Maca
Tam Maca alebo Peruánska maca (botanický názov Lepidium meyenii) je „rastlina Ženšeň" ktorá zahŕňa sedem „vytrvalých“ odrôd, všetky pochádzajú z Južnej Ameriky a presnejšie z horského hrebeňa Ánd.
V období opeľovania Maca vytvára malé súkvetia s 5 okvetnými lístkami bielo - slamovo žltej farby; príslušné plody sú drobnej a suchej konzistencie. Raz (od „zlatého veku Inkov“) bol populáciou široko kultivovaný andský; dnes je to oveľa menej a výroba je obmedzená na plató Puna (Pasco) a kol Júnamedzi 3500 a 4500 metrami nad morom. Jeho výroba určuje charakteristické „ochudobnenie pôdy“, ktoré si vyžaduje úhor (odpočinok od plodín) asi 5 rokov.
Vzhľadom na to nie je ťažké uveriť, že Maca je obzvlášť „bohatá“ zelenina na živiny užitočné pre telo ... aj keď to neospravedlňuje žiadny „špeciálny“ účinok na človeka. Dávajte si však pozor, pretože Maca je hľuza, listy sa NES konzumujú (širšie v spodnej časti a menšie smerom k vrcholu), ale skôr malé korienky a s nimi spojená mäsitá časť, ktoré - ako sa povráva ... -, ako aj to, že sú jedlé, ak sú konzumované správne, ZVÝŠILI plodnosť u žien aj u mužov.
Jedz Maca
Hľuzy Maca sa konzumujú čerstvé aj dehydrované; Čerstvá Maca sa varí alebo praží, zatiaľ čo sušenú Macu (celý mesiac na slnku!) Môžete nájsť vo vode a konzumovať ako čerstvú Maca alebo rozomletú na prach, aby sa stala základnou zložkou sladkostí a / alebo destilátov.
Chémia a zloženie maca
Predkolumbovská civilizácia, v období od 13. do 16. storočia, kultivovala Maca na peruánskej náhornej plošine vďaka svojej vysokej energetickej hustote a celkovej celkovej nutričnej hodnote lieku (hľuza a korene).
Maca (v závislosti od odrody) obsahuje porciu bielkovín, ktorá sa pohybuje medzi 10 a 18 g na 100 g jedlej časti (pričom zvyšok energie poskytujú sacharidy a lipidy); peptidy v nej obsiahnuté majú strednú biologickú hodnotu a sú zložené z diskrétne množstvá esenciálnych aminokyselín, ako sú: leucín, fenylalanín, lyzín, valín, izoleucín, treonín, metionín a histidín. Vďaka tejto vlastnosti je Maca nepostrádateľnou hľuzou, pretože na andskej plošine sú potraviny živočíšneho pôvodu (obsahujúce proteíny s vysokou biologickou hodnotou) nie je ľahké ich nájsť .... na úkor celkovej kvality bielkovín. Predpokladá sa, že asociácia Maca s inými potravinami obsahujúcimi obmedzujúce aminokyseliny dokázala doplniť zásobu esenciálnych aminokyselín vyvážením stravy usadených populácií.
Pozoruhodný je tiež priemerný príjem minerálnych solí vrátane mikro a makro prvkov; Maca obsahuje vynikajúce množstvo: draslíka (K - 2050 mg na 100 g), vápnika (Ca - 150 mg na 100 g), železitého alebo trojmocného železa (Fe3 + - 16,6 mg) na 100 g), meď (Cu - 5,9 mg na 100 g), zinok (Zn - 3,8 mg na 100 g); sodík (Na) a mangán (Mn) nie sú stanovené. Obsah vitamínu Maca nie je zanedbateľný., čo podporuje najmä vo vode rozpustné skupiny B.
Zaujímavosť: Maca tiež obsahuje typické a exkluzívne molekuly tejto hľuzy, makaridíny (benzylované deriváty 1,2-dihydro-N-hydroxypyridínu) a macamides (benzyalkamidy); Esenciálny olej Maca obsahuje fenylacetonitril, benzaldehyd a 3-metoxyfenyl-acetonitril.
Nehnuteľnosť
Maca bola vždy považovaná (podobne ako ostatné ženšene) za hľuzy s výnimočnými vlastnosťami; okrem rôznych už uvedených výživových aspektov sa mu pripisujú tonizačné, afrodiziakálne, plodnosť podporujúce a adaptogénne vlastnosti, ale zatiaľ nie sú k dispozícii žiadne presvedčivé štúdie, ktoré by demonštrovali nerozlišujúci prospešný účinok ani mechanizmus účinku na zvýšenie plodnosti..
Použitie Maca
Maca je základnou zložkou peruánskej etno-medicíny a viete, tradície by ste nemali podceňovať.
Maca môže byť užitočná ako „tonikum“ pri športových doplnkoch a ako doplnok k nízkokalorickým diétam na chudnutie, ale spotrebiteľ nemusí nevyhnutne očakávať zázračné výsledky; jeho účinok je do určitej miery subjektívny a ak sa niekomu zdá nenahraditeľný, pre iného je stojí o niečo viac. za pohár vody.
Maca sa odporúča aj kvôli svojmu afrodiziakálnemu potenciálu a zvýšenej plodnosti pozorovanej v niektorých peruánskych štúdiách; odporúčaná dávka je asi 1,5 g purifikovaného extraktu rozdelená do 3 dávok: ráno, popoludní a večer s plným žalúdkom.
Veda v prospech Maca
O „mužskom mužovi
Podanie Maca zlepšilo produkciu spermií a mobilitu spermií v CESTE NEZÁVISLEJ NA DÁVKE A HORMONÁLNEJ OSI. Nasledujúca štúdia porovnávala Maca s placebom a opäť získala pozitívne výsledky v oblasti DESIRE a nezávisle od hormonálnej osi.
Na samicu potkana
Staršie štúdie uviedli zvýšenie plodnosti samíc potkanov spojené so zvýšením estrogénu a stimuláciou folikulov.
Na samcovi potkana
Tá istá práca, ale na samcoch potkanov, zaznamenala zvýšenie spermatogenézy a ejakulácie, zatiaľ čo vysoké dávky maca zrejme výrazne znižujú medzi-kopulačný interval, produkciu spermií a u osôb s erektilnou dysfunkciou zníženie latencie. obdobie erekcie.
Vedľajšie účinky
Použitie Maca je kontraindikované v gravidite a počas laktácie, ale u ZDRAVÉHO subjektu nevykazuje žiadne vedľajšie účinky.
