Pomaranč je vynikajúci prírodný prostriedok proti fázam nechutenstva a je skutočnou vitamínovou bombou, ktorá je veľmi užitočná nielen pre svoju antioxidačnú silu, ale aj na stimuláciu mozgovej činnosti, podporu trávenia, zmiernenie bolestí žalúdka, očistu tela a zaistenie upokojujúceho účinku. na úkor úzkosti a stresu.
V kozmetike je pomarančová kôra, typicky pórovitá a drsná, považovaná za ideálnu zámienku na porovnanie celulitídy, ktorá je tak nenávidená, ako aj všadeprítomná. Navyše, pre svoje okrúhle a jasne sfarbené plody, bola predmetom mnohých prác. umelecké, pričom biele kvety spievajú a povyšujú mnohí básnici a spisovatelia
Aj v kuchyni je pomaranč veľmi obľúbeným citrusovým ovocím, ktoré sa hodí k mäsovým a rybím pokrmom, ako aj k obohateniu ovocných šalátov a zdobeniu aperitívov a nealkoholických nápojov.
poskytujú iba 34 kcal na 100 gramov, preto sú zaradené do diét, ktoré vyžadujú málo kalórií. Na 100 gramov pomaranča (jedlá časť) je 87 gramov vody, asi 8 gramov uhľohydrátov, 1,6 vlákniny, 0,7 bielkovín a veľmi málo tuku (0,2 g).
Tieto citrusové plody sú cenené pre obsah kyseliny askorbovej, aj keď odhadovaný príjem vitamínu C v kivi, paprike, špenáte a jahodách je oveľa lepší.
Esenciálny olej (alebo esencia Portugalska) získaný z listov a kôry pomaranča je veľmi bohatý na limonén, monoterpén tvorí 80% alebo 90% celej esencie. V silici sú tiež aldehydy, linalool, pelargónie, kumaríny, furokumaríny a nerál.
Esencia neroli je dobre známa, ale na rozdiel od toho, čo by si niekto mohol myslieť, sladký pomaranč nepredstavuje jeho východiskovú matricu: extrakt z neroli sa získava výlučne z horkých kvetov pomaranča.
Medzi ďalšie chemické zložky patria citroflavonoidy, karotenoidy, flavanóny (narirutín a hesperidín), antokyány (kyanidín-3-glukozid, typické pre krvavé pomaranče), kyseliny hydroxyškoricové (ferulová, kumarínová, kávová) a mastné oleje.
pre svoje spazmolytické a žalúdočné vlastnosti: preto sa používa hlavne v stavoch nedostatku chuti do jedla. Pokúsme sa teraz prehĺbiť ďalšie terapeutické akcie súvisiace s oranžovou.
Citroflavonoidy vykonávajú funkciu posilnenia kapilár: v tomto ohľade je pomaranč užitočný v prípade krehkosti kapilár.
Bohatosť vitamínu C zaisťuje silnú protirakovinovú, protiradikálnu aktivitu a posilňuje imunitnú obranyschopnosť tela. Obvyklá konzumácia pomarančov podporuje trávenie vďaka látkam schopným stimulovať žalúdočné šťavy a zmierniť akúkoľvek bolesť žalúdka.
Sušené listy a kvety pomaranča vo fytoterapii
Sušené listy sa používajú ako mierne upokojujúce, močopudné a žalúdočné. Odvar zo sušených listov sladkého pomaranča je vo vyšších dávkach dobrým prírodným prostriedkom proti kašľu (kŕčový typ) a kŕčom.
Sušené kvety sa naopak používajú na liečbu miernej nespavosti. Nedávno boli na malých morčatách (hlodavcoch) vykonané experimentálne štúdie na testovanie potenciálneho účinku pomaranča na urikémiu (parameter, ktorý vyjadruje množstvo kyseliny močovej v krv) a urikosúria: po trojtýždňovom období podávania bolo pozorované „zníženie„ urikémie v dôsledku hepatorenálnej urikolýzy s urikosúriou bez zmeny diurézy “. Slovník fytoterapie a liečivých rastlín, Enrica Campanini].
Esenciu extrahovanú z pomaranča používa aj parfumérsky priemysel, na výrobu vonných vôd, šampónov, sprchovacích gélov, telových mliek a parfumovaných krémov. V potravinárskom sektore sa esencia sladkého pomaranča používa na prípravu likérov a destilátov , ako aj na výrobu ovocných džemov a želé.
Prítomné furokumaríny sú fotosenzibilizujúce pigmenty, a preto sa niekedy používajú pri príprave produktov na liečbu kožných chorôb. V kozmetike sa extrakt zo sladkého pomaranča používa vo formuláciách krémov, depigmentérov a pleťových vôd po opaľovaní.
Ďalšie informácie: Pomaranč a jeho vlastnosti v skratke “, s tenšou, ale extrémne šťavnatou a veľmi sladkou pokožkou, a„ stolové pomaranče “, väčšie, s mäsitou pokožkou, spravidla menej šťavnaté, ale rovnako chutné a sladké.
Medzi „blond“ pomarančmi si pamätáme na pupok, washingtonský pupok, ovale atď., Zatiaľ čo medzi červenými je povinné spomenúť sicílsku červenú vrátane odrôd ostružiny, sanguinello a tarocco: tieto druhy majú typickú červenú farbu dužina vďaka prítomnosti niektorých antokyánov, ktoré nie sú zahrnuté v odrode blond.
subsp. sladké) je kultivovaný strom patriaci do čeľade Rutaceae.Listy, mäsité, predĺžené, lesklé a tmavozelené, zdobia konáre, ozdobené nádhernými bielymi, voňavými, 5-lupeňovými kvetmi. Plody sú zaoblené hesperidy, pozostávajúce z exokarpu (flavedo) s oranžovou farbou, keď sú úplne zrelé, mezokarpu (albedo) bieleho a špongiovitého tvaru s horkou príchuťou. Jedlou časťou je endokarp, šťavnatý a mäsitý, rozdelený na 8 až 12 klinčekov obsahujúcich niekoľko semien.
Sladký variant sa od horkého pomaranča líši absenciou zelených kulinárskych tŕňov, sladkou chuťou a listami bez okrídleného stopky. [prevzaté z Odôvodnený slovník bylinnej medicíny a fytoterapie, od A. Bruniho a M. Nicolettiho].
