Granátové jablko v skratke, Zhrnutie o granátovom jablku

Posuňte sa nadol po stránke a prečítajte si súhrnnú tabuľku o granátovom jablku

Granátové jablko a legenda Legenda hovorí, že granátové jablko bolo vzácnym zázrakom matky prírody.
Priesvitná, jasná a šarlátová farba semien granátového jablka spojená so schopnosťami prežitia v nepriateľských polopúštnych biotopoch → „ovocie z granátového jablka je skutočným zázrakom“ (podľa myslenia starokresťanských, babylonských, gréckych atď.) Granátové jablko a Hippokrates Granátové jablko bolo tiež predmetom štúdií Hippokrata → pozorovanie liečivých predností tohto ovocia Granátové jablko: etymológia termínu Bežný názov „jablko-pšenica“ má korene v starovekej latinčine malum (jablko) e granatum (so semenami) → doslovný preklad: „jablko so semenami“ Granátové jablko: botanický opis

• Botanický názov: Punica Granatum
• Čeľaď: Punicaceae
• Popis: malý strom alebo ker
• Pôvod: Irán, severná Afrika, západná Ázia, Kaukaz
• Súčasné pestovanie v Taliansku: hlavne na okrasné účely
• Kvety: osamelé, namaľované vermilionovo červené, pozostávajúce z 3-4 okvetných lístkov
• Listy: opačné, oválne, jasne zelené, predĺžené a úzke
• Ovocie: granátové jablko alebo balausta (jedinečné bobule)
• Semená (arily): asi 600
• Buničina: pokrýva semená. Buničina je mäsitá, šťavnatá, sfarbená od bielej po krvavočervenú
• Vôňa, tvar a farba: silne ovplyvnené druhom

Trpasličí granátové jablká Každá časť granátového jablka je menšia ako klasické druhy.
Nejedlé, veľmi kyslé a silne sťahujúce ovocie → Pestované na čisto okrasné účely Granátové jablko: nutričná analýza: Kcal: 52-60 / 100 gramov
Voda: 80%
Cukor: 13%
Vláknina: 3-4%
Bielkoviny: 1%
Tuky: 0,5-1%
Minerálne soli: nápadné množstvo draslíka a fosforu, dobré tiež% sodíka, horčíka a železa. Stopy zinku, mangánu a medi
Vitamín C: 20 mg / 100 g výrobku Granátové jablko: chemické zložky a lekárske použitie

• Sťahujúce vlastnosti → kyselina gallová a kyselina ellagová
• Protizápalové vlastnosti → triesloviny
• Gastro-ochranné vlastnosti
• Osviežujúce vlastnosti ďasien
• Diuretické vlastnosti → semená
• Aromatické vlastnosti → kôra z granátového jablka
• Antioxidačné vlastnosti → olej a šťava z granátového jablka
• Potenciálne antitrombotické, antialergické, vazoochranné a gastro-ochranné vlastnosti → flavonoidy

Granátové jablko a protirakovinová hypotéza (?) Kyselina ellagová: spomaľuje proces deštrukcie P53 (antionkogén) → ochrana organizmu pred rodiacimi sa rakovinotvornými bunkami Granátové jablko: toxicita Nadmerné podávanie aktívnych zložiek získavaných z kôry
→ ospalosť, bolesť hlavy, závrat, ťažkosti s dýchaním

Ostatné potraviny - ovocie marhule višne kešu oriešky ananás melón pomaranč avokádo banán tomel tomel jablko gaštany céder čerešne kokos melón datle feijoa pichľavá hruška India figy jahody bobule mučenky (maracuja, granadilla) jujuba kiwi maliny kokosové mlieko Horčica Medlar Olivy Taggiasca Olivy Fermentované papáje Hrušky Broskyne Plantejny (varenie banánov) Pomelo Grapefruit Ružové grapefruity Slivky, sušené slivky Ovocné šťavy a ovocné šťavy Hroznová šťava Slivky Hrozno Sultánky a hrozienka INÉ POLOŽKY OVOCIE Kategórie Potraviny Alkoholici Mäso Obilniny a ovocie Sladkosti Sladkosti strukoviny Oleje a tuky Ryby a výrobky z rýb Saláma Korenie Zelenina Zdravé recepty Predjedlá Chlieb, pizza a brioška Prvé kurzy Druhé kurzy Zelenina a šaláty Sladkosti a dezerty Zmrzlina a sorbety Sirupy, likéry a grappa Pripraviť Základné časy ---- V kuchyni so zvyškami karnevalu recepty vianočné recepty diétne recepty ľahké recepty deň žien, mama, otec funkčné recepty medzinárodné recepty veľkonočné recepty recepty pre celiatikov recepty na diabetikov recepty na sviatky recepty na valentína vegetariánov bielkovinové recepty regionálne recepty vegánske recepty