Artemisia absinthium L.
Fam. Asteraceae (Compositae)
Subfam. Tubuliflorae
Herbe aux vers, herbe sainte, Aluine, absinth
Angličtina Červotoč, Absinth
Spag. Ajenjo major
Ted. Wermuth
Bežné názvy: Amarella, Roman alebo palina väčšia, Incens, Ascenzi, Arsinz, Nascenzio alebo Assenzu
Čo je to absint?
Etymologicky pochádza slovo artemisia z latinského slova mugwort, čo zase pochádza z gréčtiny “artémy„čo znamená„ zdravý-celok “, teda rastlina, ktorá sa uzdravuje. Niektorí vedci si myslia, že to môže súvisieť s Artemis, Grécka bohyňa plodnosti, a pripomína emmenagogické vlastnosti rastliny.Rimania ho identifikovali s Dianou alebo Selene, Mesiacom. Najreálnejšia hypotéza spája názov rastliny s Artemisiou II (vládla v rokoch 353-352 pred n. L.) Manželkou Mausola, kráľa Halikarnasu, odborníka na botaniku a medicínu, ktorý ako prvý objavil vlastnosti tejto bylinky na poli. gynekologické.
Popis
Pelyň, tiež nazývaný horký palina, je jednoročná alebo viacročná bylinná rastlina, voňavá, veľmi aromatická, veľmi horká. Poskytuje tvrdý oddenok, ktorý vydáva sterilné, krátke a mnoholisté výhonky. Má okrúhle, brázdy a rozvetvené stonky, dlhé sivé. listy. strieborno zelené kvôli prítomnosti chĺpkov na spodnej strane, zpeřenej zmesi v spodnej časti stonky, ktoré sa stávajú jednoduchými a sedavými smerom k vrcholu.
Kvety: kvetnaté cauli sú vzpriamené, 40-60 cm vysoké a veľmi rozvetvené; kvety, rúrkovité a žlté, sa zhromažďujú v malých osamotených kvetinových hlaviciach (priemer 3 až 5 cm) alebo v racemóznych kvetenstvách. V hlavách paliny sú periférne kvety samičie, jednosmerné, rúrkovité, s trojzubou krolínovou klapkou, vnútorné kotúče sú hermafroditické alebo sterilné. Pelyň kvitne v lete.
Ovocie: hladké, bezsrsté nažky, bez pappusu.
Silne aromatický zápach.
Veľmi horká chuť.
Areal
Absint spontánne rastie na kamenistých a slnečných miestach od Stredomoria po subalpínsku oblasť do 2 000 m, ale je aj kultivovaný. Spontánne rastie iba na svahoch na plnom slnku a v suchých a skalnatých stepiach. V Európe, okrem severnej a západnej Ázie , Severná Afrika; Taliansko (na ostrovoch chýba).
Kultúra
Pelyň sa reprodukuje výsevom vonku, koncom jari a potom rednutím vo vzdialenosti 30-60 cm. Klíčenie je často pomalé. Rozmnožuje sa rezaním v lete, delením trsov na jar alebo na jeseň. Absint preferuje stredné a slnečné pôdy. Kultivácia nevyžaduje špeciálnu starostlivosť: stačí sa pokúsiť vyvolať prírodné podmienky. Pestovanie v kvetináčoch sa neodporúča.
Konzervácia: listy nechajte uschnúť v tieni, zatiaľ čo kvety schnú na slnku.
Droga pozostáva zo sušených listov a kvitnúcich vrcholov, zberaných koncom septembra.
Pelyň obyčajný obsahuje 0,5 - 2% silice, vo väčšom množstve v listoch, a a b -thuion a veľmi horký terpénový princíp, absintín.
Použitie
Likér a esenciálny olej sú veľmi toxické, majú konvulzívnu silu, ale v malých dávkach sú stimulujúce a posilňujúce.
Absint má vzhľadom na horký princíp aperitívne vlastnosti, a preto sa používa v potravinách na výrobu likérov. Zneužívanie likérov na báze absintu vedie k ochoreniu nazývanému absintizmus, ktoré sa vyznačuje epileptickým delíriom (halucinácie, kŕče, poranenia mozgu) a , niekedy na smrť. Z tohto dôvodu je v niektorých krajinách, napríklad vo Francúzsku, používanie absintu v likéroch zakázané.
Pri fytoterapii sa palina používa aj ako prostriedok proti bežným črevným hlístam (Ascaris lumbricoides a Oxyurus vermicularis) a antiseptické.
V ekologickom poľnohospodárstve s kvetmi a listami sa pripravujú infúzie proti hrdzi ríbezle a odvary proti mravcom, voškám a roztočom; slúži aj ako repelentný kryt.
Historické poznámky
Názov absint pochádza z gréčtiny absinthium a znamená bez sladkosti a označuje horkú chuť (najtrpkejšiu po rue).
Také trpké, že vo Svätom písme absint symbolizoval životné peripetie a bolesti.
Absint bol už spomenutý v staroegyptskom papyruse Ebersa a bol v Nemecku v stredoveku známy aj pod názvom vermút z nemeckého slova werimotovať.
Lekárske využitie absintu bolo v trinástom storočí rozšírené aj na Islande a v Nórsku.
Ďalšie články o „Absinthe“
- Absint - Vlastnosti absintu - Fytoterapia
- Absint v bylinkárstve: vlastnosti absintu
