Tukové tkanivo predstavuje hlavné ložisko triglyceridov u cicavcov vrátane ľudí. Skladá sa zo sady mnohých buniek, nazývaných adipocyty, zodpovedných za syntézu triglyceridov a ich uvoľňovanie vo forme glycerolu plus mastných kyselín. Orientácia adipocytov na jednu alebo druhú metabolickú dráhu závisí predovšetkým od výživového stavu organizmu.
U 70 kg jednotlivca je množstvo tuku nahromadeného v tukovom tkanive 11-15 kg, čo je dostatočná kalorická rezerva asi na dva mesiace života.
Pod kožou sa adipocyty zoskupia a vytvoria viac -menej hrubú vrstvu, bežne nazývanú podkožné tukové tkanivo alebo podkožie.
Hrúbka a distribúcia týchto tukových usadenín závisí od niekoľkých faktorov, z ktorých niektoré sú veľmi zrejmé. Napríklad v niektorých oblastiach tela sú tukové panniculi zmenšené (ruky, nohy, predlaktia), najmä v porovnaní s tými, ktoré sú prítomné v iných oblastiach (brucho, boky, zadok).
Hrúbka a distribúcia podkožného tukového tkaniva je u oboch pohlaví odlišná. U žien je napríklad tuková hmota spravidla koncentrovaná v bokoch, zadku, stehnách a bruchu pod pupkom (gynoidná obezita). Príroda v skutočnosti múdro chcela, aby sa zásoby lipidov distribuovali do oblastí nevyhnutných na ukončenie tehotenstva, dokonca aj v podmienkach hladomoru.
U mužov prevláda distribúcia typu android (tuková hmota koncentrovaná v oblasti tváre, krku, ramien a najmä v oblasti brucha nad pupkom). Tento posledný stav je nebezpečnejší ako predchádzajúci, pretože nadbytok androgénneho tukového tkaniva je spojený s vyššími hladinami cukru v krvi, triglyceridmi a krvným tlakom.
Rozsah tukových hmôt závisí aj od stavu výživy: zvyšuje sa v prípade nadmerného kalorického príjmu (obezita) a klesá v prítomnosti chronických výživových nedostatkov. Napokon, vo wellness spoločnostiach je tukové tkanivo u starších ľudí spravidla vyššie ako u dospievajúcich a mladých dospelých.
Mnoho ľudí verí, že akonáhle sa tuk nahromadí v určitých oblastiach tela, nie je možné ho odstrániť. V skutočnosti nie sú triglyceridy tukového tkaniva stacionárne, ale sú neustále mobilizované a opätovne ukladané a obnovujú sa každých 10 až 15 dní.
Klasické funkcie tukového tkaniva
Energetická rezerva
Ochrana pred nárazom a mechanická podpora rôznych orgánov
Modelovanie postavy
Tepelná izolácia (biele tukové tkanivo); zvýšenie telesnej teploty a likvidácia prebytočnej potravy vo forme tepla (hnedé tukové tkanivo).
Ďalšie informácie: funkcie tukov; adipokíny; biele a hnedé tukové tkanivo (tukové tkanivo sa už nepovažuje iba za inertné ložisko, ale za skutočný endokrinný orgán).
Zvýšenie tukového tkaniva
Nárast tukových hmôt môže nastať dvoma spôsobmi:
pre hyperpláziu: zvýšenie počtu adipocytov
pre hypertrofiu: zvýšenie obsahu lipidov v každom adipocyte
Ešte pred niekoľkými rokmi sa verilo, že hyperplázia adipocytov sa vyskytuje iba v detstve. Dnes vieme, že tento jav sa môže prejaviť aj u dospelých, obzvlášť keď človek prejde od miernej nadváhy k obezite. Potvrdenie tohto fenoménu, čiastočne intuitívneho, bolo dané objavom preadipocytov, nediferencovaných buniek ponorených do tkaniva. Tukové bunky dospelí. Tieto bunky si zachovávajú schopnosť rozdeľovať a, ak sú stimulované a aktivované, vytvárať nové adipocyty. Akonáhle sa tieto nové tukové bunky vytvoria, zostanú tak až do smrti jednotlivca, môžu teda zväčšovať alebo zmenšovať objem, ale nie počet.
Podľa lipostatickej teórie, ktorá považuje zníženie obsahu lipidov v adipocytoch za hlavný stimulačný faktor pre chuť do jedla, by za útoky nekontrolovaného hladu zodpovedal veľký počet prázdnych tukových buniek, ktoré veľmi často anulujú diéty na chudnutie navrhnuté na obéznych ľudí.
Je preto dôležité zabrániť nadmernému nárastu tukového tkaniva a počtu adipocytov, najmä u detí, u ktorých by ich tento jav s najväčšou pravdepodobnosťou odsúdil na to, aby zostali obéznymi po celý život.
U subjektu s normálnou hmotnosťou je počet tukových buniek asi 25-30 miliárd, u obéznych subjektov táto hodnota stúpa v priemere medzi 40 a 100 miliardami.
POKRAČOVAŤ: biele a hnedé tukové tkanivo “
