Táto skratka nám pripomína, ako je „EPA tvorená reťazcom 20 atómov uhlíka s 5 bodmi nenasýtenia (dvojité väzby), z ktorých prvý sa nachádza medzi tretím a štvrtým atómom uhlíka, začínajúc od koncového omega konca. (Alebo metylu) .
Hovoríme preto o polynenasýtených esenciálnych mastných kyselinách, patriacich do rodiny omega-troch.
Prírodné zdroje EPA
Schopnosť syntetizovať kyselinu eikosapentaenovú je charakteristická pre mikro riasy, a to v sladkej aj slanej vode. Táto živina sa potom hromadí v mäse rýb, ktoré sa živia fytoplanktónom; mäso z tučných rýb, ktoré osídľujú studené morské vody, ako sú treska, losos, tuniak a makrela, ale tiež sleď, sardinky a modré ryby vo všeobecnosti sú bohaté na toto mäso.
Tiež v materskom mlieku je EPA ešte hojnejšie v oleji získanom z týchto rýb, zatiaľ čo v sladkovodných rybách je vzácny.
Pre vegetariánov predstavujú významný zdroj EPA riasy, najmä cyanobaktérie (napr. Spirulina a klamath riasa).
Kyselina eikosapentaenová sa vo vyšších rastlinách nenachádza, aj keď sa v stopovom množstve nachádza v portulake alebo v bežnom porceláne, burine.
V niektorých olejnatých semenách a v olejoch z nich získaných nachádzame namiesto toho vynikajúce koncentrácie kyseliny alfa -linolénovej 18: 3 (ω -3), ktoré - aj keď s určitými ťažkosťami - dokáže ľudský organizmus premeniť na kyslú eikosapentaenovú. To je prípad ľanového oleja a semien, z ktorých sa získava, konopného oleja a repkového oleja.
EPA spolu s DHA boli obzvlášť úspešné pri zvládaní rôznych chorobných stavov, zápalovej a prooxidačnej povahy.
Obe tieto mastné kyseliny (EPA a AA) sú začlenené vo forme fosfolipidov do plazmatickej membrány buniek, to znamená do „známej“ fosfolipidovej dvojvrstvy, ktorá - tým, že sa distribuuje na vonkajší povrch buniek, reguluje „vstup a výstup“ rôznych bunkových metabolitov (živiny, hormóny, odpadové látky atď.).
V prípade poškodenia tkaniva enzýmy patriace do triedy fosfolipáz A2 (PLA2) uvoľňujú kyselinu arachidónovú z membránových fosfolipidov, čím sa stávajú terčom ďalších enzýmov, ktoré pochádzajú z takzvaných „zlých“ eikosanoidov (trochu „ako u LDL“ cholesterol, atribút „zlý“ je však zavádzajúci, pretože tieto látky, skutočne nevyhnutné pre zdravie, sú škodlivé iba vtedy, ak sú prítomné v prebytku).
Eikosanoidy ovplyvňujú množstvo telesných funkcií, a preto je dôležité, aby boli medzi sebou udržiavané v rovnováhe vďaka „adekvátnej prítomnosti svojich prekurzorov.
Teraz, keď je kyselina arachidónová - väčšinou mäsového pôvodu, ale tiež odvodená z kyseliny linolovej (18: 2 ω -6), na ktorú sú bohaté olivové a semenné oleje - v západných potravinách hojne zastúpená., Kyselina alfa -linolenová a ešte viac eikosapentaenová kyseliny (EPA), sú často nedostatočné kvôli nedostatočnej konzumácii rýb alebo rias.
Výsledný chronický prozápalový stav by teda mohol podporovať exacerbáciu všetkých chorôb, pri ktorých sa zápalová zložka podieľa na vzniku a udržiavaní patologického procesu (napr. Reumatoidná artritída, chronická ulcerózna kolitída, lupus, zápalové ochorenie panvy, ateroskleróza, atď.).
Nie je prekvapením, že používanie liekov a doplnkov na báze EPA sa ukázalo ako potenciálne užitočné pri liečbe mnohých ochorení a chorôb, ako sú:
- Hypertriglyceridémia a hypercholesterolémia;
- Ateroskleróza a ischemická choroba srdca
- Neurodegeneratívne poruchy;
- Predmenštruačný syndróm;
- Zápalové ochorenia, ako je zápalové ochorenie čriev, systémový lupus erythematosus a reumatoidná artritída.
Zo štúdií, ktoré sú v súčasnej dobe k dispozícii, vyplynú cenné informácie o skutočnej užitočnosti tejto živiny.
EPA a zápalové ochorenia
Ukázalo sa, že primerané použitie EPA je účinné v experimentálnych modeloch aj v pozoruhodných klinických skúškach pri znižovaní koncentrácií zápalových markerov, ako sú cytokíny a leukotriény.
Vzhľadom na patogénnu úlohu týchto mediátorov pri vývoji chorôb, ako je reumatoidná artritída, systémový lupus erythematosus a zápalové ochorenia čriev, by použitie EPA malo veľmi zaujímavé dôsledky na klinický priebeh týchto chorôb.
EPA a neurodegeneratívne choroby
Niekoľko autorov tvrdí, že suplementácia EPA je užitočná pri oddialení progresie neurodegeneratívnych chorôb, ako je Alzheimerova choroba, senilná demencia a roztrúsená skleróza.
Zlepšenie kognitívnych, behaviorálnych, vzťahových a motorických schopností by bolo odvodené práve z ochranného účinku EPA proti nervovým membránam vystaveným škodlivému účinku reaktívnych foriem kyslíka.
EPA a metabolické choroby
Metabolické aktivity EPA sú dobre charakterizované.
Okrem dobre známeho hypotiglyceridemického a hypocholesterolemického účinku, cenného pri znižovaní kardiovaskulárneho rizika, zdá sa, že adekvátne použitie EPA prináša aj značné výhody pre metabolizmus glukózy. Tento účinok by bol spojený so senzibilizačným pôsobením na inzulínový signál.
Na doplnkové účely sa spravidla odporúča podávanie 500-1 000 mg EPA denne.
Celkovo sú tri gramy EPA a DHA denne (celkový príjem) všeobecne považované za bezpečné pre zdravie. , hnačka, grganie a regurgitácia s príchuťou ryby po príjme EPA extrahovaného z oleja z rybej pečene.
Pri maximálnych dávkach by používanie EPA mohlo zvýšiť riziko krvácania, obzvlášť u predisponovaných pacientov.
, nesteroidné protizápalové lieky, cesnak a ginkgo biloba by mohli zvýšiť riziko krvácania pre dvojitý protidoštičkový účinok.
Toto riziko by bolo potenciálne závažnejšie v prípade súbežného príjmu perorálnych antikoagulancií (kumadín, sintrom, acenokumarol).
V druhom prípade by vzhľadom na prítomnosť rozporuplných štúdií bolo veľmi dôležité vyhodnotiť pomer rizika a prínosu so svojím lekárom.
, počas laktácie a v prvých rokoch života by mal byť pod dohľadom zdravotníckeho personálu.Rovnakú pozornosť je potrebné venovať pacientom liečených antikoagulanciami a protidoštičkovými látkami.
Použitie EPA by sa malo prerušiť pred chirurgickým zákrokom kvôli zvýšenému riziku krvácania.
