Dnes si povieme niečo o bobuliach Goji, potravine s FYTOTERAPIOU a NUTRACEUTICKÝMI vlastnosťami.
Bobule goji sú plody kríka LYCIUM BARBARUM, rastliny pochádzajúcej zo severnej Číny, ktorá je súčasťou rastlín Solanaceae.
V skutočnosti existuje niekoľko druhov Lycium a nie je neobvyklé, že ich plody sa predávajú aj pod názvom bobule Goji.
Najmä druh CHINENSE, pôvodom z južnej Číny, je veľmi podobný BARBARU, aj keď má kratšie, širšie listy a vytvára viac horkých bobúľ ako klasické Goji.
Čo však musí byť JASNÉ, je, že všetky prospešné vlastnosti bobúľ Goji boli pozorované na plodoch BARBARU a nie na plodoch CHINENSIS.
Bobule goji majú oválny tvar a malú veľkosť, 1 alebo 2 centimetre, a keď sú úplne zrelé, zo zelenej farby naberajú jasne červenú farbu.Majú sladkú chuť a pachuť, ktorá matne pripomína čučoriedku.
Ide o skutočné potraviny, ktoré sú bežne zahrnuté v orientálnej kuchyni, a vzhľadom na určité výživové vlastnosti, ktoré uvidíme neskôr, predstavujú aj akýsi doplnok stravy.
Bobule goji sa dajú jesť čerstvé, sušené a rehydratované, sušené v kapsulách alebo zriedené vo vode a vo forme ovocnej šťavy.
V poslednej dobe sú bobule Goji mimoriadne dôležité v sektore potravinových doplnkov a bylinnej medicíny.
Veľký kolektívny záujem je daný predovšetkým nutričným bohatstvom týchto plodov a exkluzivitou určitých molekúl v nich obsiahnutých.
Hypotetické silné stránky bobúľ Goji sú:
- Posilnenie imunitnej obrany
- Viacnásobná antioxidačná funkcia
- Tonic
- Podporuje mentálne sústredenie
- Antialergický
- Chráni zrakovú pohyblivosť
- Optimalizujte funkciu čriev
- Vyrovnáva pH krvi.
Spustilo sa množstvo experimentálnych protokolov, ale v súčasnosti sú najpresnejšie vysvetlené „in vitro“, tj v izolovaných bunkách pozorovaných pod mikroskopom. Pokiaľ ide o experimentovanie „naživo“, ukázalo sa, že bobule Goji jednoducho zvyšujú „vnímanie“ všeobecnej psycho-fyzickej pohody.
Ako sme už povedali, rôzne nutraceutické a fytoterapeutické funkcie bobúľ Goji možno pripísať ich bohatému nutričnému obsahu.
V prvom rade si zapamätajte, že ide o nízkokalorické ovocie, s nízkym glykemickým indexom a bohaté na vlákninu, a preto by ich príjem NEMALO negatívne ovplyvniť ani nízkokalorickú diétu.
OKREM bohatstva minerálnych solí, medzi ktorými vyniká obsah vápnika, draslíka, železa a selénu, sú koncentrácie vitamínov vit. B2, provitamín A a vitamín C.
Existuje aj niekoľko esenciálnych aminokyselín, esenciálnych tukov a fytosterolov znižujúcich hladinu cholesterolu.
Čo však odlišuje bobule Goji od všetkých ostatných rastlinných produktov, nutraceutík a skutočne od všetkých ostatných potravín, je prítomnosť polysacharidov, ktoré podporujú imunitný systém.
Tieto komplexné uhľohydráty, nazývané tiež BARBAROVÉ POLYSACHARIDY, aktivujú imunitný systém a zlepšujú rozpoznávanie chorých alebo patogénnych buniek.
In vitro sa ukázalo, že polysacharidy bobúľ Goji majú antioxidačné, protinádorové, neuroochranné, rádioprotektívne, antidiabetické, hepatoprotektívne a anti-osteoporotické funkcie.
Na druhej strane je dobré mať na pamäti, že bobule Goji môžu mať vedľajšie účinky; bude sa s nimi lepšie zaobchádzať v samostatnom filme, ale pre informačnú správnosť ich stručne zhrniem.
V prvom rade sa zdá, že niektorí ľudia netolerujú príjem týchto plodov a majú tendenciu pociťovať nevoľnosť a vracanie.
Za druhé, účinné zložky bobúľ môžu byť v rozpore s metabolizmom určitých liekov, a preto nie sú užitočné pri liečbe príslušných chorôb; dva príklady sú diabetes a hypertenzia.
Neodporúča sa používať počas tehotenstva a dojčenia, pretože bohatstvo BETAÍNU a SELÉNU môže podliehať nežiaducim reakciám.
Túto krátku prezentáciu ukončujem pripomenutím, že EURÓPSKA KOMISIA PRE BEZPEČNOSŤ POTRAVÍN definovala konzumáciu bobúľ Lycium barbarum ako potravinovú zložku BEZPEČNÚ a že v Taliansku MINISTRY OF HEALTH uvádza Goji v zozname rastlinných extraktov, ktoré je možné použiť ako doplnok „antioxidant“ (legislatívny dekrét z 21. mája 2004, č. 169).
Teším sa na vás pri ďalšom videu, ktoré sa bude konkrétne zaoberať VÝHODNÝMI A VEDĽAJŠÍMI ÚČINKAMI GOJI BERRIES.
