Neviete, ako sa po jedle vzdať plátka syra, ale máte nejaké problémy s cholesterolom? Dnes, chlapci, myslím na vás s týmto receptom, ktorý sa chystám navrhnúť a ktorý je vhodný aj pre tých, ktorí dodržiavajú nízkotučnú diétu a „vegánsku diétu. Mám pre vás veľmi špeciálny zeleninový syr pripravený z hrachovej múky! "
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 161 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
- 50 g hrachovej múky
- 125 g sójového jogurtu
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- 70 ml sójového mlieka
- 1 štipka soli
- 1 polievková lyžica bobúľ ružového korenia
Potrebné materiály
- Misa
- Malý kastról
- Bič
- Vareška
- Fuscella na syr (voliteľné)
Príprava
- V hrnci zmiešame hráškovú múku so štipkou soli a bobuľami ružového korenia.
- Do stredu nalejte prírodný sójový jogurt, olej a sójové mlieko (nesladené). Miešajte, kým nezískate husté cesto.
Vedeli ste, že
Na získanie zeleninového syra zamatovej konzistencie je možné znížiť množstvo hrachovej múky o 5-10 gramov. Naopak, pre tuhšiu konzistenciu sa odporúča zvýšiť množstvo.- Kastról dajte na sporák a za stáleho mierneho plameňa stále miešajte, kým zmes nezačne hustnúť.
- Od momentu varu počítajte asi 2 minúty, potom nalejte zmes (ktorá bude pôsobiť veľmi husto a lepkavo) do formy na syr.
- Zeleninový syr vyrovnajte rukami alebo zadnou stranou naolejovanej lyžice a nechajte úplne vychladnúť.
- Zeleninový syr je pripravený: môže byť nakrájaný na plátky a podávaný s čerstvou zeleninou.
Alicin komentár - PersonalCooker
Sprevádzajte tento zeleninový syr s cherry paradajkami alebo so zmiešaným šalátom! Možno zvýraznite jeho chuť kvapkou oleja a nechajte rozpustiť jeho špeciálnu chuť! Vynikajúca alternatíva bez klasických syrov z kravského mlieka bez cholesterolu.Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Zeleninový syr s hráškovou múkou je vegánske jedlo, ktoré nahrádza klasický mliečny výrobok. Dodávku energie zabezpečujú predovšetkým lipidy a uhľohydráty, zatiaľ čo proteíny sú prítomné menej. Rozklad mastných kyselín je v prospech mononenasýtených a vlákien je veľmi veľa. Cholesterol naopak chýba.
Je to jedlo vhodné pre akýkoľvek druh diéty. Priemerná porcia zeleninového syra s hráškovou múkou (ak sa používa ako jedlo) je asi 150-200 g (240-320 kcal).
