Ahoj, priatelia, vitajte v sekcii „Varenie so zvyškami“ v My-personaltrainerTv. Dnes by som vám chcela ponúknuť zábavný recept, ktorý sa pripraví bez mihnutia oka pomocou zvyškov polenty z predchádzajúceho dňa: polentové pizze, lahodné kúsky, ktoré sú vynikajúce na výnimočné predjedlá a sú vhodné aj pre našich priateľov. celiatici, pretože v tejto reinterpretácii pizze nenájdeme ani stopy po lepku !! Dnes si pripravíme pizzu z neapolskej polenty, teda s ančovičkami a kaparami .. ale skrátka môžete použiť všetky ingrediencie, ktoré chcete !! Prejdeme hneď na objavte myšlienku!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 75 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
Na obliekanie
- 7-8 filé (asi 30 g) ančovičiek
- 30 g kapary
- 100 g mozzarelly
- 1 čajová lyžička oregana
- 200 g paradajkového pretlaku
Na polentu (základ na pizzu)
- 1 liter vody
- 200 g (alebo 250 g predvarenej kukuričnej kaše) zo žltej kukuričnej múky
- q.s. soli
Potrebné materiály
- Pohár na cestoviny
- Doska na krájanie potravín
- Papier na pečenie
- Plech na pečenie
- Ostrý nôž na krájanie syra
Príprava
Na prípravu tohto receptu sme použili zvyšky polenty z predchádzajúceho dňa. V každom prípade je možné urobiť tieto nádherné pizze od začiatku, alebo osobitnou prípravou polenty. Dávky na polentovú misku použitú v tomto recepte sú: 1 liter vody, 1 štipka soli, 200 g kukuričnej múky.
- Z misky na cestoviny urobte 6 štvorcov (alebo 6 kruhov) z polenty, ktoré budú slúžiť ako základ pre pizzu.Získané štvorce poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pripravte syr: špeciálnym nožom nakrájajte 12 plátkov mozzarelly na pizzu.
Osobné rady kuchára
Odporúča sa vyhnúť sa použitiu mozzarelly fior di latte, pretože tekutina, ktorá uniká počas varenia, by mohla pizzu zvlhčiť. Alternatívne môžete použiť roztiahnutý tvaroh ako Asiago.- Na vrch každej „pizze“ dajte do stredu lyžičku paradajkovej omáčky. Takže veci s pár kotúčmi mozzarelly na pizzu, sardel a niekoľkými kaparami.
- Ukončite posypaním oreganom a upečte vo vyhriatej rúre na 180 ° C 20 minút.
- Podávajte ihneď ako predjedlo alebo alternatívnu prílohu.
Alicin komentár - PersonalCooker
Odporúčam podávať teplé polentové pizze: syr bude týmto spôsobom stále mäkký a bude obsahovať základ polenty pizze. Skutočná pochúťka !!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Polentová pizza pre celiatikov je nízkokalorický prvý chod. Ako pri všetkých prvých chodoch na báze polenty, nutričný preklad sa týka hotového jedla a obsahuje značné množstvo vody (4-násobok hmotnosti múky). Polentové pizze sú vhodným jedlom pre celiatikov. MUSÍ sa vyhýbať netolerovaniu lepku pšeničná múka a ostatné obilniny, ktoré ju obsahujú. Z nutričného hľadiska sú polentové pizze dostatočne vyvážené a porcia môže ľahko dosiahnuť 200-300 g uvarenej hmotnosti. UPOZORNENIE: hodnoty nasýtených, mononenasýtených a polynenasýtených mastných kyselín nie sú k dispozícii, ale v každom prípade sa líšia od 0 (hodnota je uvedená v tabuľke na boku).
