Nie ste si istí, čo si pripraviť ako prílohu? Niekedy nemusíte vymýšľať, kto vie, aký recept na vysokú kuchyňu: v jednoduchosti budete na bezpečnej strane! Ľahká príloha na báze cukety, cesnaku a petržlenu, napríklad: jednoduchá, zdravá a báječná! Poďme zistiť všetky triky na prípravu perfektnej restovanej cukety!
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 50 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
- 500 g cukety
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 štipka soli
- Q.b. korenie
- 1 strúčik cesnaku
- 1 vetvička petržlenu
Potrebné materiály
- Veľká a priestranná panvica
- Naberačka
- Veko
- Mandolína
- Nôž
Príprava
- Cukety umyjeme, pokrájame a pomocou mandolíny nakrájame na tenké plátky.
- Do veľkého hrnca nalejte dve polievkové lyžice extra panenského olivového oleja a ochutte strúčikom cesnaku, celým alebo nasekaným podľa vlastnej chuti.
- Keď je olej horúci, pridajte cukety a niekoľko minút držte na silnom plameni, aby lepšie chutili a vytvorili chrumkavú kôrku.
- V tomto mieste pridajte naberačku vody, znížte teplotu, prikryte vekom a varte 8-10 minút.
- Na záver dochutíme soľou a korením a dochutíme množstvom čerstvej petržlenovej vňate.
Nejaká rada
Najlepšie výsledky dosiahnete, ak použijete veľkú panvicu a vyhnete sa prekrývaniu príliš veľkého množstva vrstiev cukety: uvaria sa tak, aby boli najlepšie ako dužina.
Soľ pridajte iba na koniec: ako vieme, soľ má tendenciu odstraňovať vegetačnú vodu zo zeleniny, preto je dobrým pravidlom pridať ju až na konci, aby sa dužina nerozmočila.
V tomto recepte navrhujeme nakrájať cukety na plátky, ale môžu byť tiež nakrájané na kúsky alebo prúžky.- Soté cukety sú pripravené k vašim obľúbeným jedlám; musia pôsobiť nežne, ale nie príliš mäkko. Kto chce, môže nasekanú petržlenovú vňať obohatiť o mätu a citrónovú kôru.
Alicin komentár - PersonalCooker
Variant? Pred podávaním posypte restovanú cuketu nasekanými opraženými arašidmi: v jednom súste pocítite chrumkavosť a jemnosť a zvláštnu chuť!
Tiež objavte restované huby, restované topinambury a artičoky: chutné!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Restovaná cuketa je recept, ktorý patrí do skupiny príloh.
Miska má priemerný kalorický príjem, ktorý poskytujú hlavne lipidy, po ktorých nasledujú uhľohydráty a nakoniec bielkoviny.
Mastné kyseliny sú predovšetkým mononenasýtené, jednoduché sacharidy a peptidy majú nízku biologickú hodnotu.
Vláknina je prítomná v strednom množstve a cholesterol chýba.
Restované cukety sú potraviny, ktoré sa hodia do všetkých výživových schém; nemajú žiadne kontraindikácie v prípade nadváhy alebo metabolických patológií.
Neobsahujú laktózu a lepok; sú povolené vegánskou a vegetariánskou filozofiou.
Priemerná časť restovaných cukiet je asi 150-200 g (75-100 kcal).
