Ak by som vás požiadal, aby ste si „predstavili svojho veľmi osobného Santa Clausa“, ktorý vie, čo si môžete myslieť: Santa Claus s cukrovou pastou, Santa Claus s koláčom, Santa Claus ako dezert do lyžice
Dnes by som však rád pripravil niekoľko veľmi špeciálnych „Santas“, ktoré by ste mohli podávať počas vianočného obeda ako predjedlo alebo sústo medzi jedným chodom a druhým: Santa Claus s jahodami a syrom!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 147 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
- 300 g (10 veľkých) jahôd
- 200 g ricotty alebo nátierkového syra
- 1 lyžička anízu
- Asi 10 g čokoládových lupienkov alebo strieborných korálikov
- 1 kus zázvoru
- 50 ml balzamikového octu
- 5 g cukru
Potrebné materiály
- Cukrárske vrecko alebo cukrárska striekačka s výtokom v tvare hviezdy
- Misa
- Stierka
- Doska na krájanie
- Nôž
- Panvica
Príprava
- Najprv si pripravte redukciu z balzamikového octu.Na panvici zohrejte 5 lyžíc balzamikového octu s 5 g cukru: za silného miešania niekoľko minút za častého miešania varte.Nechajte vychladnúť.
Vedeli ste, že
Na urýchlenie času si môžete kúpiť hotovú balzamovú glazúru.- Jahody očistite: umyte v sladkej vode, jemne osušte a nožom odstráňte stopku.
- Každú jahodu narežte vo „výške“ opačného konca k stonke (čiapočke): týmto spôsobom získate malé trojuholníky, ktoré budú pôsobiť ako Santov klobúk.
- Nátierkový syr zmiešame s anízovými semienkami a ochutíme strúhaným zázvorom. Krém preneste do cukrárskeho vrecka alebo do cukrárskej striekačky s výtokom v tvare hviezdy.
Alternatívy
Ako alternatívu k nátierkovému syru môžete použiť čerstvú ricottu! Syr je možné osladiť čajovou lyžičkou práškového cukru: v tomto prípade sa musí Santas podávať ako dezert.- Jahody naplňte krémom: týmto spôsobom získate fúzy a tvár Santa Clausa. Na vrch plnky položte jahodový uzáver (aby ste získali klobúk). Dokončite mikulášsku čiapku s chumáčom krému, ktorý bude predstavovať pompon.
- Na ozdobu očí naneste čokoládové ozdoby (alebo korálky).
- Balsamicovú polevu rozotrieme na tanier, podľa chuti ozdobíme vianočné jahody a podávame.
Alicin komentár - PersonalCooker
Pútavé a zábavné predjedlo na začiatok vianočného obeda s úsmevom: tieto Santy pobláznia deti (a ostatných)!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Plnené jahody sú nie veľmi energické sladké jedlo. Kalórie pochádzajú hlavne z lipidov, po nich nasledujú uhľohydráty a nakoniec bielkoviny. Mastné kyseliny sú hlavne nasýtené, cholesterol nie je veľmi relevantný a sú to vlákna strednej entity.
Plnené jahody nie sú vhodným výrobkom na kŕmenie subjektov s intoleranciou laktózy, pričom (vo vhodných dávkach) ich možno zaviesť aj do diét proti nadváhe a metabolickým chorobám.
Priemerná porcia je okolo 70 g (100 kcal).
Nutričné hodnoty na strane sa vzťahujú na 100 gramov jedla vyrobeného z nátierkového syra.
-contro-lobesit.jpg)
.jpg)
