Rád hovorím v symboloch: baránok je veľmi dôležitým veľkonočným prvkom, preto by som ho chcel navrhnúť na stôl na Veľkú noc, v sladkej verzii! Vyrobíme veľa lahodných citrónových sladkostí a s týmito sušienkami vyrobíme baránok!
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
-
Prísady
Na koláč zo sušienok
- Neošetrená citrónová šťava a kôra
- 80 g cukru
- 50 g masla
- 50 g jogurtu
- 60 g vajec
- 200 g bielej múky typu 00
- 50 g fruminy
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 štipka soli
- Q.b. práškového cukru
Ozdobiť
- 5 g sultánov
Potrebné materiály
- Sito
- Misa
- Váha váži jedlo
- Papier na pečenie
Príprava
- Najprv pripravte cesto z citrónu a preosejte bielu múku spolu s pšeničným škrobom. Cukor a maslo zmiešajte pri izbovej teplote: zmes spracujte rukami, až kým nedosiahnete pieskovú konzistenciu.
- Ochuťte veľkým množstvom citrónovej kôry, pridajte štipku soli, prášok do pečiva a zmes spracujte s vajíčkom a jogurtom, pridajte citrónovú šťavu: získate tyčinku zamatovej konzistencie.
- Vypracujte cesto, aby ste získali veľa guličiek rôznych veľkostí: niektoré veľké ako marhuľa, iné ako vlašské orechy. Sušienky rozvaľkajte v krupicovom cukre a rukami roztlačte guľky, aby sa cookies sploštili.
- Ponechajte malý priestor medzi jedným kusom a druhým, položte veľké sušienky vedľa tých menších na papier na pečenie a vytvorte obraz baránka: jedna guľa bude predstavovať nos, jedna guľa chvost a ostatné plášť. urobte postavu realistickou, postavte dve labky vyrytím 2 loptičiek vybraných na tento účel nožom, naneste kúsok hrozienok do nosa, aby predstavoval oko. Touto zmesou sa získajú asi dve jahňatá po 15-20 guličkách.
Alternatívna myšlienka
Ak sa vám páči predstava baránka so sladkosťami, môže vás napadnúť nahradiť sušienky panenkovými brioškami, ktoré potom môžete naplniť čokoládou alebo džemom.
- Sušienky vložíme do rúry a pečieme pri 160 ° C (režim: vetrané) asi 15 minút.
- Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Jahňací koláč v tvare sušienky je pripravený: môžete pridať viac krupicového cukru a posypať ním baránok.
Alicin komentár - PersonalCooker
Veľkonočný baránok je ideálnym nápadom na raňajky, alebo ho môžete podávať ako stredobod: urobíte skvelý dojem!
