Majonéza bez vajec - Vegánska majonéza bez cholesterolu

Počuli ste už o majonéze bez vajec a cholesterolu? Áno, šikovným zmiešaním sójového mlieka, semienkového oleja a niektorých aróm môžete získať takzvanú vegánsku majonézu. Vynikajúci pár s teplými a studenými jedlami, vegánska varianta majonézy je stále jedlo bohaté na tuky a vysoko kalorické: z tohto dôvodu odporúčam, aby ste ju konzumovali vždy s mierou, aby ste príliš nevystrašili náš metabolizmus! Poďme zistiť, ako je pripravená.

Video s receptom

Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.

Občiansky preukaz receptu

• 479 kalórií kalórií na porciu

• Prísady

  • 100 ml sójového mlieka
  • 130-140 ml kukuričného oleja
  • 1 štipka soli
  • Asi 20 ml neupravenej citrónovej šťavy
  • pol čajovej lyžičky horčice
  • Voliteľné: pol čajovej lyžičky kurkumy

  Potrebné materiály

  • Ponorný mixér
  • Obojstranný kontajner
  • Vareška
  • Malá misa
  • Sítko na citrón

  Príprava

  Príprava vegánskej majonézy je veľmi rýchla a jednoduchá. Navyše, pomocou jednoduchého ponorného mixéra bude takmer nemožné majonézu „zblázniť“.

  1. Do plastovej kadičky alebo do nádoby s vysokými bokmi nalejte všetky prísady, tj sójové mlieko (lepšie, ak je vyrobené samostatne alebo v žiadnom prípade nesladené), kukuričný olej, soľ, horčicu a filtrovanú šťavu z pol citrónu.
  2. Tí, ktorí si želajú, môžu tiež pridať štipku kurkumy, ktorá bude slúžiť hlavne na zosvetlenie farby majonézy.
  3. Mixér úplne ponorte a obsluhujte nástroj. Pokračujte v miešaní cvičením malých vertikálnych pohybov: týmto spôsobom sa suroviny rovnomerne premiešajú.
  4. Majonéza bude pripravená asi za 30-60 sekúnd. Kto chce hustejšiu omáčku, môže pridať ešte trochu oleja.
  5. Nádobu vložte do chladničky najmenej na 30 minút: majonéza tak získa ešte hustejšiu a krémovejšiu konzistenciu.

  Alicin komentár - PersonalCooker

  Majonéza, ktorú som pripravil s veľkým množstvom oleja, nemožno považovať za nízkokalorickú omáčku! V každom prípade je toto jedlo vhodné ako pre tých, ktorí dodržiavajú vegánsku diétu, tak aj pre tých, ktorí trpia hypercholesterolémiou, ale nevedia sa vzdať jemnosti omáčky. Odporúčam vám užiť maximálne jednu čajovú lyžičku naraz a v žiadnom prípade nikdy nie systematicky.
  Vyskúšajte aj recept na majonézu z karfiolu!

  Nutričné ​​hodnoty a zdravie Komentár k receptu

  Majonéza bez vajec je recept bez prísad živočíšneho pôvodu, preto sa hodí ako do vegánskej / vegetariánskej stravy, tak aj do preventívnej diéty proti hypercholesterolémii. Je to korenie bohaté na polynenasýtené tuky (nazývané dobré tuky), ale stále vysoko kalórie; preto je vhodné používať majonézu bez vajec v množstve asi 20 g na porciu (95 kcal) a príležitostne alebo - ak ju konzumujete častejšie - ako náhradu za bežné ochucujúce tuky.