Predstavte si kombináciu vitality, rovnováhy a chuti obsiahnutej v jednom jedle. Nechajte bokom všetko, čo pochádza priamo alebo nepriamo zo sveta zvierat. Myslite teraz na uspokojenie podnebia bez výčitiek.
Všetky tieto vlastnosti sa dokonale hodia k jedlu, ktoré sa vám chystám ponúknuť: vynikajúce celozrnné špagety s citrónovou omáčkou, vlašskými orechmi a domácou zeleninovou smotanou.
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 290 kcal kalórií na porciu
-
Prísady
- 160 g celozrnných špagiet alebo celozrnných cestovín
- 80 g rastlinnej smotany
- 50 g jadier vlašských orechov
- strúhaná kôra z neošetreného citrónu
- q.s. soli
- q.s. korenie
- 1 vetvička petržlenovej vňate
Potrebné materiály
- Kastról s vekom na varenie cestovín
- Panvica na omáčku
- Vidlička
- Doska na krájanie potravín
- Prednostne keramický nôž na petržlenovú vňať
- Nôž
- Luskáčik
Príprava
- Vo veľkom hrnci privedieme k varu vodu. Ochutíme soľou. Do varu pridáme celozrnné špagety a varíme 10 minút (optimálny čas varenia skontrolujte na obale).
- Medzitým si pripravte sprievodnú omáčku. Vlašské orechy rozdrvte špeciálnym nástrojom a jadierka nahrubo nasekajte.
- Rastlinnú smotanu zohrejte na veľmi miernom ohni: nastrúhajte kôru z polovice organického citrónu a pokračujte v miešaní. Ak máte radi, pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy, aby ste získali omáčku silnejšej chuti.
Vyrobte si zeleninový krém vlastnými rukami
1 diel sójového mlieka (najlepšie z vlastnej výroby a nesladeného) a 2 diely kukuričného oleja nalejte do kadičky. Všetko premiešajte, kým nezískate požadovanú konzistenciu.- Cestoviny scedíme al dente a uvaríme v smotane a citrónovej omáčke. Ak je to potrebné, pridajte naberačku vody na varenie cestovín: omáčka nesmie byť príliš suchá.
- Petržlenovú vňať nasekáme a pridáme k cestovinám. Pariace sa cestoviny podávame s korením a nasekanými vlašskými orechmi.
Alicin komentár - PersonalCooker
Prečo vyskúšať toto jedlo? Na jednej strane máme vzácnosť omega 6 a omega 3 mastných kyselín, ktoré poskytujú vlašské orechy, na strane druhej máme tiež antioxidačné vlastnosti, ktoré poskytuje citrón. Nezabudnite na vlákninu obsiahnutú v celozrnných cestovinách, dôležitých aj pre zvýšenie pocit sýtosti A potom si tento prvý kurz zaslúži pochvalu za svoju príchuť: vidieť znamená veriť.Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
UPOZORNENIE: nutričné hodnoty uvedené na boku sa vzťahujú na 100 gramov VARENÝCH potravín.
Celozrnné špagety so smotanou, citrónom a vlašskými orechmi sú prvým chodom bez prísad živočíšneho pôvodu, preto cholesterolu; nasýtené tuky sú tiež mierne. Všetky tieto vlastnosti z neho robia všeobecne vhodné cestoviny pre výživu vegetariánov, vegánov a hypercholesterolemikov (aj vďaka vysokému množstvu polynenasýtených a esenciálnych mastných kyselín). Očividne sa vzhľadom na vysokú kalorickú silu prípravku odporúčajú mierne dávky asi 150 g na VARENÉ (435 kcal).
