E102 - tartrazín

E102 - TARTRAZINA (C.I. 19140 v kozmetike)

Tartrazín je syntetická zlúčenina, sodná soľ obsahujúca síru, ktorá sa vyskytuje v žltých granulách a kryštáloch. Nájdeme ho v dezertoch, nápojoch, zeleninových konzervách (okrem paradajok), zmrzline zabaglione a sirupoch.
Nie všetky štúdie súhlasia s definovaním možných negatívnych účinkov na zdravie ľudí a domácich zvierat (pretože ich možno nájsť aj v potravinách psov a mačiek). Môže spôsobiť: hyperaktivitu, astmu, žihľavku, nádchu, poruchy videnia a nespavosť, môže byť aj karcinogénny s mutagénnymi účinkami.Použitie tartrazínu je zakázané v Rakúsku, Fínsku a Nórsku. Verí sa, že môže spôsobiť problémy astmatikom alebo ľuďom alergickým na kyselinu acetylsalicylovú (aspirín). Predpokladá sa tiež, že môže spôsobiť poruchy učenia u detí.

ADI DÁVKA: 7,5 mg na kg telesnej hmotnosti

E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E160a E160b E160c E160d E160e E160f E161 E161a E161b E161c E161d E161e E161f E161g E162 E163 E170 E171 E172 E173 E174 E175 E180