E441 GELATÍN
Želatína je zlúčenina získavaná z vedľajších živočíšnych produktov vrátane kostí, väzov a kože.
Má hlavne stabilizačnú, zahusťovaciu a želírovaciu funkciu.
Želatína je veľmi bežnou prísadou, ktorú nájdete v mnohých výrobkoch, ako sú pudingy, mliečne výrobky, syry, cukríky, zmrzliny, sorbety atď. Ďalej sa verí, že táto prísada môže obsahovať stopy siričitanov a glutamátu sodného (E621). Mohlo by to tiež spôsobiť alergie a astmu.
ADI DÁVKA: /
.jpg)
-cos-come-funziona-a-cosa-serve.jpg)
