E512 STANNÝ CHLORID
Chlorid cínatý je zlúčenina získavaná z minerálov cínu a kyseliny chlorovodíkovej (známa aj ako kyselina muriatová, je to roztok kyseliny chlorovodíkovej HCl a vody). Dodáva sa vo forme bezfarebných alebo bielych kryštálov a môže mierne zapáchať po kyseline chlorovodíkovej.
Rozpustný v etanole je rozpustný v množstve vody nižšom, ako je jeho vlastná hmotnosť, ale s nadmerným množstvom vody tvorí nerozpustnú zásaditú soľ.
Ako potravinárska prídavná látka má chlorid cínatý predovšetkým stabilizačnú a antioxidačnú funkciu.
Chlorid cínatý môže byť obsiahnutý v rôznych výrobkoch, napríklad v konzervách špargle a konzervovaných strukovinách.
Vo vysokých dávkach môže spôsobiť nevoľnosť a vracanie.
ADI DÁVKA: až 2 mg na kg telesnej hmotnosti.
.jpg)
