Predpoklad
Nasledujúce indikácie slúžia EXKLUZÍVNE na informačné účely a nie sú určené na to, aby nahradili názor profesionálov, akými sú lekár, odborník na výživu alebo dietológ, ktorých intervencia je potrebná pri predpisovaní a skladbe PERSONALIZOVANÝCH potravinových terapií.
Makrobiotická diéta
Makrobiotická diéta nie je diétna schéma, ale potravinová filozofia, ktorá ovplyvňuje celý životný štýl tých, ktorí ju dodržiavajú. Pojem makrobiotikum pochádza z latinčiny makros + biost.j. veľká / dlhá životnosť; je podstatné meno, ktoré vymyslel japonský lekár Nyioti Sakurazawa od konca 19. storočia do začiatku 20. storočia, ktorý, inšpirovaný starodávnou japonskou kultúrou, potom vyvážal štýl stravovania budhistických mníchov s dlhou životnosťou do USA.
Makrobiotická diéta sleduje rovnováhu medzi nimi jin A jang, kde jin sa týka kyslých potravín a jang zásaditých potravín; medzi nimi je tretia kategória známa ako „prirodzene vyvážené“ potraviny.
- Yin-kyslé potraviny: mlieko a deriváty, ovocie, čaj, cukor, med, alkoholické nápoje; niektoré tropické ovocie: banány, mango, kivi, papája, ananás, melón, slivka; niektoré druhy zeleniny, ako sú zemiaky, baklažány, paradajky; cesnak, repa, biely chlieb, párky, hovädzie mäso, vajcia *, mušle, vitamín C, korenie, spracované potraviny, konzervované potraviny, farbivá alebo chemikálie
- Jangovo-zásadité potraviny: soľ, kura, ryby, vajíčka *, zelenina, riasy atď.
- Vyvážené potraviny: obilniny, strukoviny, olejnaté semená.
* Podľa bibliografických zdrojov je vajíčko umiestnené v jin aj v jangu; preto, aby sme sa vyhli odhaleniu koncepčných nepresností, úplne sa zdržíme ich zahrnutia do nasledujúceho príkladu.
Pozn. Pre makrobiotickú diétu má žuvanie a chuť rozhodujúci význam, prinajmenšom rovnako ako samotný výber potravín!
V praxi platí, že pre každé jinové jedlo musí existovať aj jangové jedlo, pričom vyvážené potraviny nie je potrebné kompenzovať. Následné revízie makrobiotickej stravy sa v skutočnosti dosť prispôsobili súčasnému životnému štýlu a čiastočne stratili filozofickú povahu. V nasledujúcom príklade bude navrhnutý SKUTOČNÝ príklad makrobiotickej diéty, ktorý, hoci nie je veľmi použiteľný, bude určite verný myšlienke Nyioti Sakurazawa a budhistickí mnísi.
Pozitívne a negatívne aspekty makrobiotickej diéty sú popísané v článku: Makrobiotická diéta.
Pozn. Jediné potravinové doplnky tolerované vyznávačmi makrobiotickej diéty (o niečo menej starovekými budhistickými mníchmi) sú na báze vitamínov A, D, E, K a B6.
Makrobiotická diéta: príklad
- Sekretárka, necvičí a varuje pred neustálymi poruchami tráviaceho systému.
M.
44
160
15,1
Normálne
10,6
Normolineo
78
30,5
21,7
55,5
1312,3
Nízka hmotnosť, 1,42
1863,5 kcal
Príklad makrobiotickej diéty - 1. DEŇ
Raňajky, asi 15% kcal TOT
Varená ryža
Dlhozrnná hnedá ryža, varená
60 g, 217,2 kcal
Občerstvenie, asi 5% kcal TOT
Sušené vlašské orechy
10 g, 61,2 kcal
Obed, asi 35% kcal TOT
Varená fazuľa
Sušená fazuľa
100 g, 311,0 kcal
Riasa Wakame
200 g, 90,0 kcal
biely chlieb
50 g, 133,0 kcal
Občerstvenie, asi 5% kcal TOT
Mandle
10 g, 57,5 kcal
Večera, asi 35% kcal TOT
Varená ryža
Dlhozrnná hnedá ryža, varená
30 g, 108,6 kcal
Dušené kuracie prsia
Kuracie prsia, iba mäso
200 g, 220,0 kcal
Cuketa, so šupkou
200 g, 32,0 kcal
biely chlieb
25 g, 66,5 kcal
Príklad makrobiotickej diéty - 2. DEŇ
Raňajky, asi 15% kcal TOT
Varená ryža
Dlhozrnná hnedá ryža, varená
60 g, 217,2 kcal
Občerstvenie, asi 5% kcal TOT
píniové oriešky
10 g, 62,9 kcal
Obed, asi 35% kcal TOT
Varená sója
Sušená sója
80 g, 325,6 kcal
Fenikel, žiarovka
200 g, 62,0 kcal
biely chlieb
50 g, 133,0 kcal
Občerstvenie, asi 5% kcal TOT
Lieskové oriešky
10 g, 62,8 kcal
Večera, asi 35% kcal TOT
Varená ryža
Dlhozrnná hnedá ryža, varená
30 g, 108,6 kcal
Dusená treska
Filet z tresky
200 g, 164,0 kcal
Mrkva
200 g, 82,0 kcal
biely chlieb
25 g, 66,5 kcal
Príklad makrobiotickej diéty - 3. DEŇ
Raňajky, asi 15% kcal TOT
Varená ryža
Dlhozrnná hnedá ryža, varená
60 g, 217,2 kcal
Občerstvenie, asi 5% kcal TOT
Pistácie
10 g, 55,7 kcal
Obed, asi 35% kcal TOT
Varený cícer
Sušený cícer
100 g, 334,0 kcal
Špenát
200 g, 46,0 kcal
biely chlieb
50 g, 133,0 kcal
Občerstvenie, asi 5% kcal TOT
Pekanové orechy
10 g, 69,1 kcal
Večera, asi 35% kcal TOT
Varená ryža
Dlhozrnná hnedá ryža, varená
30 g, 108,6 kcal
Tofu
Tofu
200 g, 152,0 kcal
Jablko, so šupkou
200 g, 104,0 kcal
biely chlieb
25 g, 66,5 kcal
Príklad makrobiotickej diéty - 4. DEŇ
Raňajky, asi 15% kcal TOT
Varená ryža
Dlhozrnná hnedá ryža, varená
60 g, 217,2 kcal
Občerstvenie, asi 5% kcal TOT
Sušené vlašské orechy
10 g, 61,2 kcal
Obed, asi 35% kcal TOT
Varená šošovica
Sušená šošovica
100 g, 325,0 kcal
Riasa Wakame
200 g, 90,0 kcal
biely chlieb
50 g, 133,0 kcal
Občerstvenie, asi 5% kcal TOT
Mandle
10 g, 57,5 kcal
Večera, asi 35% kcal TOT
Varená ryža
Dlhozrnná hnedá ryža, varená
30 g, 108,6 kcal
Dušený morský vlk
Filet z morského vlka
250 g, 205,0 kcal
Huby
200 g, 40,0 kcal
biely chlieb
25 g, 66,5 kcal
Príklad makrobiotickej diéty - 5. DEŇ
Raňajky, asi 15% kcal TOT
Varená ryža
Dlhozrnná hnedá ryža, varená
60 g, 217,2 kcal
Občerstvenie, asi 5% kcal TOT
píniové oriešky
10 g, 62,9 kcal
Obed, asi 35% kcal TOT
Varená sója
Sušená sója
80 g, 325,6 kcal
Fenikel, žiarovka
200 g, 62,0 kcal
biely chlieb
50 g, 133,0 kcal
Občerstvenie, asi 5% kcal TOT
Lieskové oriešky
10 g, 62,8 kcal
Večera, asi 35% kcal TOT
Varená ryža
Dlhozrnná hnedá ryža, varená
30 g, 108,6 kcal
Tempeh
Tempeh
100 g, 193,0 kcal
Mrkva
200 g, 82,0 kcal
biely chlieb
25 g, 66,5 kcal
Príklad makrobiotickej diéty - 6. DEŇ
Raňajky, asi 15% kcal TOT
Varená ryža
Dlhozrnná hnedá ryža, varená
60 g, 217,2 kcal
Občerstvenie, asi 5% kcal TOT
Pistácie
10 g, 55,7 kcal
Obed, asi 35% kcal TOT
Varený cícer
Sušený cícer
100 g, 334,0 kcal
Špenát
200 g, 46,0 kcal
biely chlieb
50 g, 133,0 kcal
Občerstvenie, asi 5% kcal TOT
Pekanové orechy
10 g, 69,1 kcal
Večera, asi 35% kcal TOT
Varená ryža
Dlhozrnná hnedá ryža, varená
30 g, 108,6 kcal
Dušené filety z pražmy
Pražma
250 g, 225,0 kcal
Hruška, so šupkou
200 g, 116,0 kcal
biely chlieb
25 g, 66,5 kcal
Príklad makrobiotickej diéty - 7. DEŇ
Raňajky, asi 15% kcal TOT
Varená ryža
60 g, 217,2 kcal
Občerstvenie, asi 5% kcal TOT
Sušené vlašské orechy
10 g, 61,2 kcal
Obed, asi 35% kcal TOT
Varená fazuľa
Sušená fazuľa
100 g, 311,0 kcal
Riasa Wakame
200 g, 90,0 kcal
biely chlieb
50 g, 133,0 kcal
Občerstvenie, asi 5% kcal TOT
Mandle
10 g, 57,5 kcal
Večera, asi 35% kcal TOT
Varená ryža
Dlhozrnná hnedá ryža, varená
30 g, 108,6 kcal
Tofu
Tofu
200 g, 152,0 kcal
Pomaranče
200 g, 126,0 kcal
biely chlieb
25 g, 66,5 kcal
.jpg)
