Energetická potreba a bazálny metabolizmus

Ďalšie informácie: energia z jedla uvoľnené z oxidácie makronutrientov in vivo zodpovedá približne:

• 4,00 kcal na každý gram bielkovín
• 3,75 / 4,00 kcal na každý gram uhľohydrátov
• 9,00 kcal na každý gram lipidov.

Zatiaľ čo uhľohydráty a lipidy sú počas oxidačného katabolizmu úplne zničené, neuvoľní sa všetka energia obsiahnutá v molekulách aminokyselín. V skutočnosti je dusíkatá časť aminokyseliny, nazývaná aminoskupina, predtým odstránená a určená pre konkrétny metabolický proces. dráha (tvorba amoniaku, cyklus močoviny a následná eliminácia dusíkatého odpadu močom). Zostávajúca časť aminokyseliny, nazývaná uhlíkatá kostra, sa používa na výrobu energie.

Energiu pochádzajúcu z katabolizmu makroživín telo používa na podporu energetických požiadaviek vyplývajúcich z:

• bazálny metabolizmus (60-75%)
• Diétou indukovaná termogenéza alebo TID (10-15%)
• fyzická aktivita (nie nevyhnutne šport (15-30%)
• termoregulácia a iné príčiny.

Bazálny metabolizmus (BMR) je definovaný ako energia, ktorú telo vynaloží na normálne vegetatívne funkcie a udržanie života. K týmto funkciám, ktoré sú životne dôležité, pretože sa nemôžu zastaviť, patrí:

• dýchanie
• srdcový tep a krvný obeh
• renálna filtrácia
• hepatálna aktivita
• mozgová aktivita
• žľazové sekréty
• údržba a obnova telesných tkanív.

a výška subjektu, pričom sa vráti zodpovedajúce predĺženie povrchu tela.

Pri rovnakej hmotnosti má vyšší subjekt väčšiu plochu povrchu tela a v dôsledku toho vyššiu bazálnu metabolickú rýchlosť ako kratší subjekt.

Bazálny metabolizmus je ovplyvnený mnohými faktormi:

sex v dôsledku väčšej svalovej hmoty je bazálny metabolizmus vyšší u mužov ako u žien. Svalové tkanivo je v skutočnosti veľmi metabolicky aktívne a počas fyzickej aktivity aj počas odpočinku nám umožňuje spáliť veľa kalórií. Vek bazálny metabolizmus dosahuje svoje maximálne hodnoty v prvých rokoch života; stačí si myslieť, že dieťa do dvanástich mesiacov od narodenia strojnásobí svoju hmotnosť; po 10 rokoch, aj keď veľmi postupne, má bazálny metabolizmus tendenciu klesať a s pribúdajúcimi rokmi sa stále viac znižuje výživa podvyživený človek má nižší ako normálny bazálny metabolizmus; Tento jav je zodpovedný za zlyhanie mnohých diét na chudnutie, ktoré v dôsledku „nadmerného nedostatku kalórií zhoršujú metabolizmus tých, ktorí ich dodržiavajú. fitness fyzicky aktívni ľudia majú vyšší bazálny metabolizmus, pretože spotreba energie zostáva vysoká aj niekoľko hodín po ukončení telesného cvičenia podnebie ľudia žijúci v teplejších krajinách majú vo všeobecnosti pomalší metabolizmus, pravdepodobne kvôli „nižšej činnosti štítnej žľazy“ telesná teplota keď sa telesná teplota zvýši, všetky chemické reakcie organizmu prejdú zrýchlením; najmä pre každý stupeň teploty nad normu metabolizmus prechádza „nárastom o 13%“ hormóny hormóny štítnej žľazy, testosterón, rastový hormón a katecholamíny majú schopnosť zrýchľovať bazálny metabolizmus tehotenstvo obzvlášť v poslednom trimestri gravidity dochádza k väčšiemu výdaju energie na podporu rastu plodu; to platí aj pre sestry, ktoré na výrobu mlieka potrebujú viac energie spať

počas pokojného spánku je metabolizmus v zásade znížený z dvoch dôvodov: v podobných podmienkach sa sympatická aktivita zastaví a svalový tonus sa zníži (dokonca aj v pokoji, pokiaľ je bdelý, je stiahnutá malá časť svalových vlákien; tento jav má názov svalový tonus) .

Počas spánku sú však všetky vlákna úplne uvoľnené a dochádza k strate svalového tonusu. Z tohto dôvodu by sa základná rýchlosť metabolizmu nikdy nemala merať počas spánku

niektoré lieky a doplnky amfetamíny, kofeín, efedrín, guarana, hormóny štítnej žľazy a podobne, výrazne zvyšujú bazálny metabolizmus

Meranie bazálnej rýchlosti metabolizmu je užitočné v oblasti športu, ale aj v medicíne, napríklad pri hodnotení niektorých metabolických chorôb, ako je dysfunkcia štítnej žľazy, obezita a cukrovka.

Ďalšie informácie: Diétou indukovaná termogenéza