Odstavenie dieťaťa
Pojem odstavenie (alebo odstavenie) označuje postupný a progresívny prechod na zážitok z prijímania tuhých a tekutých potravín iným spôsobom ako sania na prsníku.
Prechod z výlučne mliečnej diéty na odstavenie je teraz uľahčený prítomnosťou početných a špecifických produktov, vhodne navrhnutých tak, aby zabezpečili dieťaťu správnu a vyváženú stravu.
Pokyny pre správne odstavenie
Pediatri odporúčajú do stravy dieťaťa vždy zaradiť vždy jednu potravinu a potom počkať najmenej tri alebo štyri dni, kým zavedú novú. Týmto spôsobom je možné ľahko identifikovať všetky potraviny, na ktoré je dieťa citlivé, alebo alergie.
Obilniny predstavujú prvú kategóriu potravín, ktoré sa majú používať počas odstavenia; najskôr sa použijú bezlepkové (kukurica a predovšetkým ryža) a až potom, od 10-12 mesiacov, aj obilniny s lepkom. Od prvých dní môžu potreby uhľohydrátov a energie uspokojovať aj iné škrobové jedlá, ako napríklad zemiakový škrob a tapioka (v súčasnosti sa stále častejšie vyskytujú v detských výrobkoch).
Aj pokiaľ ide o ovocie a zeleninu, niektoré potraviny je potrebné uprednostniť v ranom veku a iné je možné konzumovať až po čase (napríklad jahody a paradajky, pretože podporujú produkciu histamínu, ale aj repy a špenátu, pretože bohaté na dusičnany). Jablko, hruška a potom banán, sú typickými a nenahraditeľnými zložkami prvej detskej výživy, pretože sa ľahko pripravujú a sú dôležité pre zásobovanie vitamínmi a minerálmi.
Pokyny pre správne odstavenie sú uvedené aj pre mäso. Odporúčame napríklad začať s ľahším mäsom, ako je králik, morka a jahňacie mäso, a potom prejsť na menej stráviteľné kusy (bravčové, kuracie, hovädzie a teľacie mäso).
Rovnakým spôsobom sa spočiatku vyberú najchudobnejšie ryby (pstruh, platesa, merlúza), zatiaľ čo najtučnejšie (úhor a losos) sa môžu vziať iba neskoro (podobne ako pre kôrovce, ktoré, pretože sú potenciálne alergénne, by sa mali zavádzať iba potom. tri roky veku).
Počas odstavenia by sa malo kravské mlieko zavádzať opatrne a v každom prípade po desiatej-dvanástom mesiaci, čiastočne kvôli vysokému príjmu bielkovín a čiastočne kvôli nízkemu obsahu železa. Preto sa uprednostňujú špeciálne mlieka, definované ako rastové. s nutričným zložením, ktoré je vhodnejšie pre potreby dieťaťa. Alternatívne alebo v spojení s nimi sú syry dôležité na zabezpečenie adekvátneho prísunu vápnika do rastúceho organizmu. Tento minerál šetrný k kostiam je prítomný aj v jogurte, cennej potravine pre svoje pozitívne účinky na gastrointestinálnu rovnováhu.
Nasledujú optimálne časy na zavedenie rôznych potravín počas obdobia odstavenia; Ide však o pokyny, ktoré je potrebné vždy prispôsobiť radám pediatra a miere prijatia dieťaťa na rôzne jedlá. “ začiatku odvykania je potrebné postupovať s určitou postupnosťou, dať mu čas na objavovanie nových chutí a zvyknúť si na maškrtenie.
Orientačná schéma na zavedenie rôznych potravín do stravy dieťaťa
Začiatok odvykania = 4-6 mesiacov (odporúčaný čas zavedenia):
4-5 mesiacov
Materské mlieko alebo následné mlieko, ryžová múka, kukurica alebo tapioka, lyofilizované jahňacie mäso, králik, moriak, zemiaky, mrkva, cuketa, zeler, hruška, jablko, parmezán alebo parmezán, bezlepkové rozpustné sušienky, extra panenský olivový olej na obliekanie
5-6 mesiacov
Materské alebo následné mlieko, ryžová krupica, pšeničná krupica
Mrazom sušené kura, teľacie mäso, hovädzie mäso, pstruh, tekvica, fenikel, šalát, ananás, slivky,
Nízkotučné syry
6-8 mesiacov
Pastina 00, detská výživa všetkých druhov, Crescenza, robiola, ricotta z kravského mlieka, pstruh, podrážka, treska, zelené fazuľky, hrášok
9-10 mesiacov
Čerstvé mäso: kuracie, morčacie, teľacie, hovädzie, paradajkové varené v zeleninovom vývare,
Špenát, mangold, dobre uvarený žĺtok, varená šunka
Čerstvé ryby, losos, citrusové plody, šošovica v zeleninovom vývare
11-12 mesiacov
Cestoviny aj s vajíčkom, ryžou, surovou šunkou, marhuľou, broskyňou, hroznom
Fazuľa a cícer v zeleninovom vývare, suché sušienky
Po 1 roku
Kravské mlieko, vaječný bielok, soľ a cukor
Soľ a cukor však používajte striedmo, aby ste na konci dojčenia negatívne neovplyvnili stravovacie návyky dieťaťa.
Akékoľvek zmeny môžu byť nevyhnutné, napríklad v prípade rodinnej predispozície k určitým potravinovým alergiám.
