Črevný plyn

Všeobecnosť

Črevné plyny sú tvorené z 99% dusíkom, kyslíkom, oxidom uhličitým, vodíkom a metánom. Nepríjemný zápach však nespôsobujú tieto hlavné zložky, ale veľmi malé percento oxidu siričitého, sírovodíka, indolu, prchavých mastných kyselín a skatolu.

Za fyziologických podmienok je množstvo plynu v črevnom lúmene pomerne stabilné, osciluje okolo 200 ml, pričom priemerná eliminácia sa pohybuje od 400 do 1600 ml za deň; zloženie plynov je tiež dosť variabilné, ale hlavnou zložkou je dusík . Zhromažďovanie a analýza vylúčeného plynu môže pomôcť určiť pôvod plynatosti: ak je hlavnou zložkou dusík na pozadí poruchy, s najväčšou pravdepodobnosťou ide o aerofágiu; ak je naopak prd bohatý na vodík a oxid uhličitý, ide pravdepodobne o malabsorpciu uhľohydrátov s následnou bakteriálnou hyperfermentáciou.

Príčiny - prečo sa tvoria?

Prevládajúci prínos dáva „vzduch prehltnutý počas prehĺtania. Z tohto dôvodu sú ľudia, ktorí pijú a jedia uponáhľane alebo veľa rozprávajú počas jedla, náchylnejší na problémy s plynatosťou. To isté platí pre fajčiarov a pre tých, ktorí majú„ vo zvyku “ často žuvačky alebo tabak; konečne, významný podiel na tvorbe črevného plynu má vzduch obsiahnutý v potravinách; napríklad smoothies a sýtené nápoje sú naň bohaté, zatiaľ čo niektoré antacidá, ako napríklad hydrogenuhličitan sodný, produkujú v žalúdku značné množstvo oxidu uhličitého „Z rovnakého dôvodu sa kvôli neutralizácii žalúdočných kyselín pankreatickými a žlčovými bikarbonátmi kontinuálne tvoria veľké objemy oxidu uhličitého. Niekoľko litrov CO2 vyvinutých týmito reakciami našťastie rýchlo prechádza do krvného obehu, aby sa eliminovali dýchaním. hrubého čreva, ďalším fyziologicky významným prínosom je oxid uhličitý, ktorý prechádza z krvi do črevného lúmenu a prechádza cez sliznicu; tento priechod je v každom prípade obojsmerný a ako taký tiež umožňuje reabsorpciu enterického CO2, zvýhodnenú vyššou tlak na plazmatický.

Ako je väčšine ľudí známe, pôvod črevného plynu možno hľadať aj v aktivite baktérií prítomných v hrubom čreve. Tieto mikroorganizmy fermentujú zvyšky nestráveného alebo neabsorbovaného jedla, čerpajú z neho energiu a uvoľňujú plyn; z toho vyplýva, že čím je väčšia je to koncentrácia neabsorbovaných látok na úrovni koliky a tým väčšia je produkcia črevného plynu. Napríklad u ľudí s intoleranciou na laktózu vedie neschopnosť stráviť tento cukor k tvorbe veľkého množstva črevného plynu miestnou mikroflórou. . Podobne je plynatosť spojená s konzumáciou strukovín spojená s ich obsahom v nestráviteľných oligosacharidoch (stachyóza a rafinóza), ktoré v hrubom čreve spôsobujú masívne kvasenie baktériami.

Nadúvanie a meteorizmus

Pre meteorizmus máme na mysli nadbytok plynu v črevnom lúmene, ktorého priamy dôsledok, tj. „Abnormálna emisia plynu z konečníka, sa nazýva plynatosť. Treba však povedať, že niekoľko pacientov, ktorí trpia meteorizmom ( distenzia a kŕče v bruchu), majú normálny črevný plynný obsah. V týchto prípadoch je pri vzniku problému veľmi často zmenená črevná pohyblivosť, ktorá spôsobuje rýchle pohyby plynov s akútnym a bolestivým roztiahnutím niektorých slučiek.

V priemere sa počet denných vylúčení črevných plynov konečníkom rovná 14 aktom, pričom o plynatosti hovoríme vtedy, ak tento počet presiahne 25 epizód.

Potraviny, ktoré zvyšujú črevný plyn

Existuje dlhý zoznam potravín, o ktorých sa tradične predpokladá, že sú zodpovedné za nárast črevných plynov. Patria sem:

Fazuľa, potraviny s vysokým obsahom laktózy, šošovica, fazuľa, hrach, cícer, sója, jednoduché cukry (najmä fruktóza), polyoly (sorbitol), čerstvý chlieb, repa, zeler, reďkovka, chren, kvasnice, kapusta, kapusta ružičkový, karfiol, voda a sýtené nealkoholické nápoje, šumivé vína, kyslá kapusta, kapusta, kapusta, kapusta, uhorky, šalotka, paprika, zeler, cibuľa, cesnak, chilli, melón, melón, jablko, avokádo, gaštany, vlašské orechy, lieskové orechy, mandle, sušené figy a sušené ovocie, šľahačka, majonéza, mliečny kokteil.

Veľa však závisí od individuálnej variability v tom zmysle, že výrobky, ktoré niektorí dobre tolerujú, môžu byť pre ostatných problematické a naopak. Ďalšie dôležité faktory, ktoré je potrebné zvážiť, sú:

množstvo spotrebovaného jedla;
asociácia s inými potravinami v rámci toho istého jedla (vyhodnoťte druh potravín aj celkový objem prijatých potravín; napríklad jedlá, ktoré sú príliš bohaté alebo sa konzumujú príliš blízko k predchádzajúcim jedlám, majú tendenciu zvyšovať tvorbu črevných plynov);
akékoľvek základné ochorenia (zápal žalúdka, vredy, intolerancia atď.)
rýchlosť žuvania (uponáhľané jedlo spôsobuje väčšie poruchy trávenia)
úroveň stresu (črevné poruchy majú tendenciu sa zvyšovať so zvyšujúcim sa stresom).