Halloween puding

Ak poviem „Halloween“, aké farby vám napadnú?
Čierny, ako temná noc, plášť netopierov a klince zlých čarodejníc.
Oranžová, ako tekvice a ako fakle, ktoré horia v tme noci.
Tak som si povedal, že partu čarodejníc, čarodejníkov a duchov uctím dobrým dvojfarebným pudingom a keď sme už pri tom, ozdobme pudingy pavučinami a červami!

Video s receptom

Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.

Občiansky preukaz receptu

• 180 kalórií kalórií na porciu

• Prísady

  Na čierny puding

  • 250 ml mlieka
  • 40 g tmavej čokolády
  • 20 g kukuričného škrobu
  • 30 g cukru
  • Voliteľné: 1 polievková lyžica čierneho alebo farebného uhlia

  Ozdobiť

  • 5 g horkého kakaa
  • 50 g práškového cukru
  • 1 polievková lyžica vody
  • Hrsť sladkých červov alebo gumových cukríkov

  Na pomarančový puding

  • Voliteľné: 1 čajová lyžička čierneho alebo farebného uhlia
  • 1 lyžička kurkumy
  • 1 vanilková príchuť
  • 25 g cukru
  • 25 g kukuričného škrobu
  • 250 ml mlieka

  Potrebné materiály

  • Malé kastróly
  • Bič
  • Zostatková váha
  • Tyčinky (napr. Špáradlo)
  • Sac à poche alebo papierový rožok
  • Priehľadné okuliare
  • Sito
  • Misky rôznych veľkostí
  • Doska na krájanie
  • Nôž

  Príprava

  Tento dezert je tvorený vrstvami čierneho pudingu striedajúceho sa s vrstvami pomarančového pudingu. Na realizáciu je vhodné pripraviť pudingy súčasne, aby sa distribuovali v pohároch alebo miskách pri rovnakej teplote. V každom prípade sú všetky fázy realizácie každého jedného pudingu popísané nižšie.

  1. Pripravte si ČIERNY Čokoládový puding. V hrnci zohrejte takmer všetko mlieko (asi 200 ml) spolu s cukrom a čiernym uhlím (voliteľné). Medzitým si nahrubo nasekáme tmavú čokoládu a pridáme ju do horúceho mlieka.
  2. Kukuričný škrob rozpustite vo zvyšnom studenom mlieku (50 ml) a pridajte ho do čokoládovej zmesi, pričom pokračujte v miešaní šľahačkou, pričom udržujte mierny plameň.
  3. Po zahustení rozdeľte puding do pohárov, pričom každý naplňte do polovice.
  4. Teraz pripravte ORANŽOVÝ PUDING. V hrnci zohrejte 200 ml mlieka s cukrom, kurkumou a oranžovým uhlím. Kukuričný škrob rozpustite vo zvyšnom studenom mlieku a pridajte ho k zmesi spolu s vanilkovou príchuťou.
  5. Pomarančový puding rozotrieme na čierny puding, kým nie sú poháre plné.

  Správny nápad
  Tí, ktorí si želajú, môžu si tiež pripraviť 4-vrstvový puding, striedajúci farby čierno-oranžovo-čierno-oranžový.

  6. Pudingy necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
  7. Na prípravu pavučiny na vrchu pudingov urobte polevu rozpustením preosiateho kakaa a krupicového cukru v asi 1 lyžici vody. Polevu nalejte do rožka z pergamenového papiera alebo do jednorazového cukrárskeho vrecka a vytvorte špirálu na povrchu pudingov.
  8. V tomto mieste špáradlom alebo drevenou tyčinkou vysledujte lúče vychádzajúce zo stredu špirály. Zopakujte návrh v strede každého získaného segmentu, začínajúc však od vonkajšieho okraja smerom k stredu.
  9. Poháre na puding podávajte s červivými gumovými cukríkmi.
  
  

  Alicin komentár - PersonalCooker

  S týmto pudingom neodolá volaniu Halloweenu nikto, dokonca ani čarodejnice, nočné kostry a vlkolaci! Ale nebojte sa, sladkosť pudingu premení obludné tvory na roztomilých kamarátov na hranie!

  Nutričné ​​hodnoty a zdravie Komentár k receptu

  Halloween puding je dezert lyžice s prevahou (jednoduchých) uhľohydrátov; v prípade cukrovky NEMÔŽE byť jeho konzumácia bez kvantitatívnych alebo frekvenčných obmedzení. Dodávka energie halloweenskeho pudingu je stredná a hmotnosť tukov a bielkovín nie je príliš účinná.
  Hoci prevalenciu lipidov nesú nasýtené mastné kyseliny, pretože je ich veľmi málo a takmer bez cholesterolu, halloweensky puding by nemal byť považovaný za škodlivý alebo nevhodný pri hypercholesterolemickej diéte. Okrem toho môže byť tiež kontextualizovaný v nízkokalorická diéta.
  Halloweenský puding je možné jesť v stredných porciách 50-70 g (90-125 kcal).