Či už je to romantický piknik alebo večera s priateľmi, vždy sa nájde jedlo, ktoré nemôže chýbať. Veľká, malá, jednoduchá, plnená, pikantná alebo jemná pizza je vždy pochúťkou, ktorej nikto nemôže povedať nie! Chcel by som pripravte si so sebou niekoľko super mäkkých a super ľahkých pizz: urobia skvelý dojem.
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 222 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
Na 25-30 mini pizze
- 5 g cukru
- 4 g soli
- 1 čajová lyžička oregana
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- 15 g sušeného materského droždia
- 130 g múky Manitoba
- 80 g bielej múky typu 00
- 140 ml vody
Na náplň
- 1 posypeme oreganom
- 100 g mozzarelly
- 80 g paradajkového pretlaku
Potrebné materiály
- Veľká misa
- Priehľadná fólia
- Vareška
- Valček
- Pečivová doska
- Nôž
- Doska na krájanie potravín na mozzarellu
- Presné vyváženie
- Latexové rukavice (voliteľné)
- Nakrájajte sušienky s priemerom 7 cm
- Plechy na pečenie
- Papier na pečenie
Príprava
- Do misky nasypeme všetky suché suroviny, to znamená manitobovú múku, bielu múku, soľ, cukor, oregano a sušené materské kvasnice. Drevenou lyžicou všetko dobre premiešame.
Alternatíva k sušenému materskému droždiu
Môžu sa použiť aj iné druhy kypriacich činidiel, ako sú čerstvé pivovarské kvasnice (7 g) alebo sušené pivovarské kvasnice (3 g).- Do vody nalejte 2 polievkové lyžice oleja a dobre emulgujte. Tekutiny nalejte do múky a prudko premiešajte, najskôr lyžicou, potom na cukrárskej doske, kým nebude zmes hladká a homogénna. Ak je to potrebné, pridajte ešte trochu múky.
- Cesto necháme odpočívať v tej istej miske ako cesto a prikryjeme ho potravinovou fóliou. Na zaistenie optimálneho kysnutia je vhodné nechať misku odpočívať v teplej, ale vyhriatej rúre, približne 2 hodiny alebo do zdvojnásobenia objemu.
- Vyberte loptu z misky; cesto vypracujeme na jemne pomúčenej doske, pomocou valčeka.Cesto je vhodné vyvaľkať na hrúbku asi 4 mm.
- Vykrajovačkou na pečivo (alebo vykrajovátkom) vykrajujeme 25-30 kotúčov s priemerom 7 cm. Útržky cesta je možné znova zamiesiť a získať viac diskov!
- Disky cesta naaranžujte do plechov na pečenie vystlaných papierom na pečenie a potom nechajte 30 minút odpočívať.
- Medzitým predhrejte rúru na 220 ° C.
- Keď sú kotúče napučané, potrieme tenkou vrstvou paradajkovej omáčky a zakončíme plátkom mozzarelly na pizzu.
Rada v poriadku
Aby bolo pyré chutnejšie, je vhodné dochutiť ho pokvapkať olejom, soľou a korením.
Tí, ktorí si želajú, môžu samozrejme naplniť pizzu podľa chuti.- Ihneď vložte do rúry a varte 5-6 minút. Posypeme oreganom a podávame.
Alicin komentár - PersonalCooker
Podáme stávku? Vsadíme si v bohato prestretom stole na bufet, že tieto super mäkké pizze skončia pred všetkými ostatnými dobrotami? Som si istý, že to tak bude! Vyskúšajte ich sami a poviem vám!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Mäkké a ľahké pizze sú samostatné jedlá so stredne vysokou hustotou energie, ktoré sa konzumujú hlavne v sekundárnych jedlách (občerstvenie). Kalorický príjem Pizzette zabezpečujú predovšetkým komplexné sacharidy, zatiaľ čo bielkoviny a tuky nadobúdajú druhoradý význam; množstvo vlákien je strednej entity. Priemerná porcia Pizzette Sofficiis je asi 3-5 kusov asi 20 g l “(60-100 g na 135-220 kcal).
