Po krehkom cestíčku, vaječných cestovinách a lístkovom cestíčku je dnes na rade krehké cesto, slávny základ pre prípravu praclíkov, predjedál a slaných koláčov. Pôvodný recept na krehké cesto zahŕňa spracovanie dlhej múky, masla a vody, kým nedostanete hladká a elastická guľa. Dnes sa pokúsime urobiť v tomto recepte niekoľko zmien tým, že drasticky zredukujeme kalórie, odstránime maslo a nahradíme ho jogurtom a trochou oleja. Výsledok? Poďme to spoločne zistiť.
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 262 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
- 150 g bielej múky typu 00
- 50 g jogurtu
- 30 ml kukuričného oleja
- Asi 10 ml vody
- 1 štipka soli
Potrebné materiály
- Veľká misa
- Pečivová doska
- Priehľadná fólia
- Valček
- Latexové rukavice (voliteľné)
- Cedník
Príprava
- Príprava krehkého cesta je okamžitá: preosiatu bielu múku, jogurt, olej, soľ a vodu (studenú) nalejte do misy a všetko premiešajte, kým nezískate homogénnu zmes.
- Odporúča sa spracovať cesto veľmi dlho: na dosiahnutie optimálneho výsledku musí byť cesto veľmi hladké, elastické a nesmie mať hrudky.
- Ľahké krehké cesto zabaľte do listu potravinárskej fólie a dajte aspoň na 30 minút stuhnúť do chladničky: takto sa cesto veľmi ľahko rozvaľká.
Rada v poriadku
Aby ste mali ľahké krehké cesto vždy pripravené, môžete si pripraviť aj dvojitú dávku a potom, čo ho necháte odpočívať v chladničke, pomocou valčeka rozvaľkať na dva tenké kotúče. Každý kotúč zabaľte na papier na pečenie a položte všetko v mrazničke.: potom vyberte cestoviny z mrazničky niekoľko hodín pred použitím.Alicin komentár - PersonalCooker
A teraz je naše krehké cesto pripravené. Môžete ho rozvaľkať a ihneď použiť, ako som to urobil ja, alebo si môžete vytvoriť kotúč, zvinúť ho na seba (obaľovať papier na pečenie) a uložiť do mrazničky: týmto spôsobom bude krehké cesto pripravené na realizácia vašich budúcich výtvorov ... Nenechajte si ujsť recept na vegetariánsky slaný koláč s ľahkým krehkým pečivom.Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Pasta Brisè Light - bez masla je základnou prípravou na slané koláče. Je to "určite" vynikajúca alternatíva k použitiu v prípravkoch užitočných na kontrolu hypercholesterolémie a vzhľadom na znížený príjem energie aj v nízkokalorických na chudnutie. V každom prípade, objektívny rozbor výživového príjmu, nie je potravina, ktorá by mala byť podávaná zľahka; odporúčaná priemerná porcia (ako predjedlo) osciluje medzi 30 a 50 g (80-130 kcal), aj keď v prípade ak by tvorili jednu misku, bolo by možné zdvojnásobiť alebo strojnásobiť vyššie uvedené hmotnosti.
