Dnes odporúčam zlý prvý chod, ale so špeciálnou chuťou: ryža, mlieko a zemiaky sú hlavné ingrediencie, ktoré nám umožnia vytvoriť super sýtiacu polievku. Variácií je nespočetné množstvo, ale pripravme si základnú verziu: poďme to spoločne zistiť.
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 76 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
- 700 ml vody
- 700 ml mlieka
- 450 g zemiakov
- 200 g ryže
- Q.b. soli
- Q.b. korenie
- 1 vetvička petržlenu
- Podávať: 2-3 lyžice extra panenského olivového oleja
Potrebné materiály
- Kastról
- Naberačka
- Škrabka na zemiaky
Príprava
- V hrnci nalejte mlieko a vodu.
- Medzitým ošúpeme zemiaky a nakrájame na malé kúsky. Zemiaky namočte do tekutiny, pridajte štipku soli a varte 15 minút.
Odlišná myšlienka
Ak nechcete používať zemiaky, môžete si vybrať mrkvu: v takom prípade predĺžte dobu varenia a pridajte lyžicu kukuričného škrobu, aby bola polievka zamatovejšia.
Na obohatenie chuti pridajte cibuľu a zeler.
- Po potrebnom čase pridajte ryžu a varte 12-15 minút, podľa zvolenej ryže.
- Keď je ryža uvarená, vypnite oheň, pridajte čierne korenie a veľa petržlenovej vňate.
- Ryžovú, zemiakovú a mliečnu polievku podávajte s dobrým extra panenským olivovým olejom.
Alicin komentár - PersonalCooker
Túto polievku som navrhol s ryžou, ale môžete ju jednoznačne nahradiť cestovinami ako ditalini alebo rozbité špagety! Polievku môžete obohatiť o inú zeleninu alebo o pár kúskov póru!
Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Poznámka: chemický preklad bol vykonaný na základe odvážených množstiev surovín. Nie je možné odhadnúť, koľko vody sa odparilo, ale je rozumné si myslieť, že v skutočnosti je nutričná hustota misky väčšia, ako je uvedené.
Polievka z mliečnej ryže je nízkokalorické jedlo, ktoré patrí do súboru prvých chodov.
Energiu dodávajú predovšetkým uhľohydráty, za nimi nasledujú lipidy a nakoniec bielkoviny. Sacharidy sú predovšetkým komplexné, mononenasýtené mastné kyseliny a peptidy strednej biologickej hodnoty. Cholesterol je irelevantný a vláknina je mierna. Neobsahuje lepok a histamín, ale je bohatý na laktóza.
Polievka z mliečnej ryže je vhodná pre väčšinu diét, vrátane diét pre nadváhu a metabolické patológie. Nie je relevantný pri intolerancii laktózy, pričom sa zdá, že nemá kontraindikácie pre celiakiu a precitlivenosť na histamín. Rešpektuje vegetariánsku filozofiu, ale nie vegánsku.
Priemerná časť varenej polievky z mliečnej ryže (energetický odhad na suroviny) je asi 200-300 g (150-225 kcal).
