Je pekné vítať Vianoce s príbuznými a priateľmi, ale medzi výdatnými obedmi a večerami sme zaťažili náš organizmus, ktorý sa na konci osláv časom vzbúril. Výsledok? Opuchnuté brucho, ťažkosť a pár kíl navyše. Poďme sa teda utiecť a pripraviť si dobrú polievku, ktorá nás po prázdninách detoxikuje a očistí!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 26 kalórií KCal na porciu
-
Krátka recenzia: ako čistiť artičoky?
Na čistenie artičokov odstráňte vonkajšie listy (listene) a odrežte najtvrdšiu časť stonky. Potom odstráňte tŕne a hornú časť artičoku. Rýpadlom alebo ostrým nožom odstráňte centrálnu bradu (pappus). Artičoky sú nakrájané na plátky a ponorené do okyslenej vody, aby sa zabránilo oxidácii.- Brokolicu očistíme a pokrájame súkvetia, aby sme získali strapce podobne veľkej veľkosti.
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Zeler očistite a odstráňte najvnútornejšie vlákna. Zeler nakrájajte na kocky.
- Zeleninu zmiešajte v hrnci, dochuťte soľou, korením a potom pridajte semienka feniklu.
- Zalejte čistou vodou a potom priveďte k varu. Prikryjeme pokrievkou, stiahneme oheň a varíme domäkka asi 40 minút.
Výber zeleniny
V tejto polievke sme vybrali konkrétnu zeleninu s čistiacimi a detoxikačnými vlastnosťami. Artičoka sa radí na prvé miesta medzi hepatoprotektívnu, antioxidačnú a čistiacu zeleninu: na posilnenie jej účinku je vhodné „odpadové“ listy vylúhovať, aby sa zapili nálevom alebo macerátom (účinné látky sa koncentrujú v listoch).
Brokolica, zdroj vlákniny, má čistiace vlastnosti a je veľmi príjemnou potravou bohatou na minerálne soli, ako je železo a fosfor. Ideálne je kombinovať brokolicu s citrónovou šťavou, aby sa zvýšila biologická dostupnosť železa.
Zeler koriguje chuť zeleniny a súčasne má čistiace vlastnosti.- Po uplynutí potrebného času zeleninu rozmixujte na krém. Podávame so strúhanou citrónovou kôrou a podľa chuti s krutónmi.
Alicin komentár - PersonalCooker
Táto polievka je určite veľmi cennou pomôckou, ktorá pomôže pečeni odstrániť odpad nahromadený počas tohto obdobia! Máte ďalšie užitočné rady? Nezabudnite piť veľa vody, jedzte najlepšie celé jedlá a úplne sa vyhnite pôstu alebo zbytočnému deprivácii. Potravinám, ktorým sa treba vyhnúť, sú potraviny bohaté na soľ a cukor, vyprážané a údené jedlá. Vyskúšajte aj Purifying Smoothie!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Detoxikačná a depuratívna polievka je potravina, ktorá patrí do skupiny prvých chodov.
Má veľmi nízky energetický príjem, poskytovaný hlavne sacharidmi, nasledovanými proteínmi a nakoniec lipidmi.
Sacharidy bývajú jednoduché, peptidy hlavne nízkej biologickej hodnoty a hlavne nenasýtené mastné kyseliny.
Vlákna sú dobre prítomné a cholesterol chýba.
Detoxikačná a očistná polievka je potravina, ktorú je možné použiť aj v strave proti nadváhe a metabolickým chorobám.
Je vhodný aj pre ľudí s intoleranciou laktózy a lepku.
Mohla by byť zaradená do vegetariánskej a vegánskej lakto-ovo diéty.
Stredná časť detoxikačnej a purifikačnej polievky je takmer zadarmo.
