Čo by ste si vybrali medzi sladkým a slaným? Ak sa zbláznite na slano, ale v telocvični vám ponúkajú iba sladké proteínové občerstvenie, niečo pre vás zaimprovizujte: Navrhujem vám chutný proteínový koláč, ktorý je ideálny ako pred cvičením, tak aj ako odmena po tréningu! Zistite môj nápad!
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 138 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
Na proteínový koláč
- 180 g ovsenej múky
- 250 g vaječného bielka
- 120 g jogurtu
- Asi 200 ml vody
- 20 g strúhaného parmezánu
- 50 g izolátu hrachového proteínu
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1 lyžička nasekaného rozmarínu
- 1 štipka soli
- Q.b. korenie
- Scedené potraviny: 40 g sušených paradajok
- 80 g prírodného tuniaka
- 8 g instantného droždia
Potrebné materiály
- Elektrické biče
- Misky rôznych veľkostí
- Forma s priemerom 20 cm
- Špachtľa alebo vareška
Príprava
- Vaječné bielky zozbierajte do misy a spracujte ich elektrickým mixérom, aby ste získali kompaktnú hmotu.
- Medzitým v miske zmiešajte suché prísady: ovsené vločky, proteínový prášok, strúhaný parmezán, soľ, korenie, cesnakový prášok, rozmarín a prášok do pečiva.
- Zmes spracujte s vodou a prírodným jogurtom, potom pridajte hmotu vyšľahaných bielkov: všetko premiešajte pridaním prírodného tuniaka a sušených paradajok nakrájaných na prúžky.
Vedeli ste, že ...
V tomto slanom koláči nájdete všetky ingrediencie s nízkym obsahom tuku a cukru a bohaté na bielkoviny: vaječné bielky, ovos, proteínový prášok (vybrali sme hrachové proteíny, ale dobré sú aj sójové, neutrálnu chuť), prírodný tuniak a čistý jogurt ako alternatíva k oleju alebo maslu.
- Nalejte zmes do formy na pečenie s priemerom 18 alebo 20 cm vystlanej pergamenovým papierom. Slaný koláč pečte 40 minút alebo pri 180 ° C, kým nie je vnútro suché.
- Vyberte z rúry, nakrájajte na plátky a podávajte: v malých porciách je proteínový koláč ideálny ako občerstvenie pred alebo po tréningu, zatiaľ čo vo väčších dávkach sa dá jesť ako jedno jedlo.
Alicin komentár - PersonalCooker
Tento recept som formuloval náhodou: ako som na to mohol predtým nemyslieť? Proteínový quiche je skutočne perfektný a bude ideálnou výživou pre naše svaly po tréningu!
Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Slaný proteínový koláč je jedlo, ktoré patrí do kategórie predjedál.
Ide o nie príliš kalorický recept, ktorého energiu dodávajú predovšetkým takmer identické množstvá sacharidov a bielkovín, po ktorých nasledujú lipidy.
Sacharidy sú predovšetkým komplexné peptidy s vysokou biologickou hodnotou a nenasýtené mastné kyseliny. Vláknina je bohatá, zatiaľ čo cholesterol chýba.
Obsahuje ovos a jogurt a mal by poskytovať malé koncentrácie lepku a laktózy.
Obsahuje tiež niektoré zložky bohaté na histamín (tuniak z konzervy) a histaminoliberátory (vaječný bielok).
Slaný proteínový koláč je jedlo, ktoré sa hodí k bežnej strave zdravej populácie. Nemá žiadne závažné kontraindikácie pre nadváhu a metabolické patológie, za predpokladu, že porcia a frekvencia konzumácie sú adekvátne.
Nie je uvedený v diéte celiatika, zatiaľ čo pokiaľ ide o intoleranciu laktózy a histamínu, jeho význam sa líši podľa individuálnej citlivosti.
Množstvo vlákniny môže zvýšiť pohyb čriev.
Je to recept, ktorý nerešpektuje lakto-ovo vegetariánske a vegánske kritériá.
Priemerná porcia slaného proteínového koláča je 80 g (asi 110 kcal).
