Večer 14. februára musia byť všetky kurzy na tému „Valentín“.
Čokolády sú tam, lízanky tiež (koláčiky), dokonca aj kakaové rezance sú pripravené! Chýba druhé jedlo, ktoré musí „nevyhnutne“ mať tvar srdca.
Pikantný údený lososový koláč môže byť skvelý nápad: pripravujeme ho spoločne?
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 78 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
- 300 g mrkvy
- Konzervovaný výrobok: 150 g údeného lososa
- Q.b. soli
- 1 vetvička petržlenovej vňate
- 1 lyžica ružového korenia
- 500 g zemiakov
- 50 g čiernych olív
- 1 lyžica extra panenského olivového oleja
- 50 ml mlieka
- 200 g cukety
Potrebné materiály
- Panvica v tvare srdca s priemerom 22 cm
- Šťouchanec na zemiaky
- Škrabka na zeleninu
- Panvica na varenie
- Nôž
- Doska na krájanie
- Kastról
- Malta
- Naberačka
Príprava
- Zemiaky umyte šupkou a odstráňte všetky stopy pôdy.
- Zemiaky uvaríme v mierne osolenej vode domäkka.
- Medzitým si pripravte zeleninu. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na plátky hrubé 5 mm. Mrkvu 5 minút blanšírujeme v osolenej vode.
- Cukety pripravte: odstráňte konce a dôkladne ich umyte vo vode. Cuketu nakrájajte pozdĺžne na 3-4 mm tenké plátky. Plátky cukety uvarte na panvici a z času na čas ich otáčajte špachtľou: bude stačiť len pár minút.
Perfektné varenie
Ak chcete získať dokonalú cuketu, panvicu nemusíte mazať. Plátky je vhodné opražiť na veľmi horúcom kameni alebo na nepriľnavej panvici bez pridania oleja.- Plátky cukety jemne poukladajte na tanier a dochuťte lyžicou oleja, štipkou soli a trochou petržlenovej vňate.
- Keď sú zemiaky pripravené, môžete pokračovať v plnení. Ešte horúce zemiaky v prípade potreby ošúpeme pomocou malého noža. Zemiaky roztlačte do misky.
- V mažiari rozdrvíme ružové korenie a mleté mäso pridáme k zemiakom.
- Potom pridajte zemiakovú kašu k ostatným surovinám alebo nakrájané olivy, nasekanú petržlenovú vňať, nahrubo nasekaný údený losos a mlieko: v prípade potreby pridajte ešte trochu mlieka.
- Okraje srdcovej formy vyložte cuketami a základňu nakrájajte na plátky mrkvy.
- Nalejte zmes zemiakov a lososa do formy a dávajte pozor, aby ste nezdvíhali plátky mrkvy.
- Koláč pečieme vo vyhriatej rúre na 200 ° C asi 30-40 minút alebo dozlatista.
- Koláč nechajte niekoľko minút vychladnúť vo forme a potom ho prevráťte na servírovaciu misku.
Alicin komentár - PersonalCooker
Pripravte svojmu NEMU tematický večer: jemné svetlá, vonné sviečky, sladkú hudbu, tematické jedlá, srdiečka. Stavíme sa, že dokážeme čarovať nášho milovaného s láskou?Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Slaný koláč s lososom a zemiakmi je nízkokalorický prípravok obsahujúci predovšetkým sacharidy; proteíny nie sú bohaté a lipidov je málo. Zásoba cholesterolu je takmer bezvýznamná, zatiaľ čo vlákna sa objavujú v strednom množstve.
Slaný koláč s lososom a zemiakmi sa hodí k akémukoľvek druhu diéty, pokiaľ je v primeraných porciách. Navyše, pretože neobsahuje lepok, je vhodný aj do diéty pri celiakii. Priemerná porcia je okolo 250-350 g (195-270 kcal).
