Dnes spoločne pripravíme jedlo, ktoré možno definovať ako francúzskeho príbuzného caponata a peperonata: ratatouille. Je to mix dusenej zeleniny, v ktorej víťazí paprika, cuketa, baklažán a paradajky. Objavte moju verziu (bez cibule).
Občiansky preukaz receptu
- 39,4 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
- 200 g medených paradajok
- 200 g baklažánu
- 200 g cukety
- 200 g papriky (červenej aj žltej)
- 1 strúčik cesnaku
- niekoľko listov bazalky
- niekoľko vetvičiek tymianu
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
Potrebné materiály
- Kastról
- Doska na krájanie
- Nôž
- Naberačka
Príprava
- V prvom rade starostlivo umyte všetku zeleninu, aby ste odstránili všetky nečistoty a zvyšky nečistôt.
- Cuketu označte a nakrájajte na pravidelné kocky.
- Baklažány nakrájajte bez olúpania a nakrájajte na malé kocky.
- Z papriky odstráňte stopku a vlákna (červenú a žltú) a potom nakrájajte nie príliš veľké vrstvy.
- Paradajky nakrájame na kúsky.
