E101 - RIBOFLAVÍN; LACTOFLAVINA
Riboflavín je vitamín, organická látka, ktorá odráža prirodzenú farbu mlieka, a preto je synonymom laktoflavínu. Môže byť vyrobený syntézou a extrahovaný z prírodných zdrojov (pivovarské kvasnice). Ako farbivo sa riboflavín nachádza vo forme kryštalického prášku žltej až žltooranžovej farby s mierne horkou chuťou. Nájdeme ho v sušienkach, sladkostiach, balených zmrzlinách, majonéze, krémoch a mliečnych výrobkoch. Pri bežných dávkach používania neexistujú žiadne osobitné problémy pre zdravie spotrebiteľov.
DÁVKA ADI: / nie je uvedené, pretože je neškodný. V prípade vysokého príjmu sa tento vo vode rozpustný vitamín vylučuje močom bez toho, aby sa hromadil v tele.
.jpg)
