E127 - ERYTHROSIN (C.I. 45430)
Erytrosín je červené syntetické farbivo z uhoľného dechtu, obsahujúce jód, a preto je schopné spôsobiť poruchy štítnej žľazy. V niektorých krajinách je jeho použitie zakázané, pretože sa zistilo, že sa tumory štítnej žľazy vyvíjajú u pokusných zvierat, ak sa podávajú vo vysokých dávkach. Riziko môže predstavovať aj ľudská spotreba; môže v skutočnosti vyvolať hypertyreózu a senzibilizáciu na svetlo, ako aj astmu, žihľavku, nespavosť a alergie.
V súčasnosti je v Európskej únii stále povolené používanie ako prídavnej látky erytrozínu. Bežne sa vyskytuje v cukríkoch, konzervách, nanukoch, kandizovaných čerešniach, zmrzline a sušienkach.
ADI DÁVKA: 0,1 mg na kg telesnej hmotnosti.
