Presne povedané, celiakia nie je choroba, ale jednoduchý stav, ktorý na to, aby sa prejavil, vyžaduje súčasnú prítomnosť genetickej predispozície a konzumáciu potravín obsahujúcich lepok.
ShutterstockV Taliansku je uznávaná ako sociálna choroba, a to natoľko, že sa odhaduje, že postihuje približne 400/600 000 Talianov, čo je jedna osoba na každých 100/150 obyvateľov. Vzhľadom na to, že mnoho subjektov žije s týmto stavom mnoho rokov bez toho, aby zažili obzvlášť závažných porúch, je počet diagnostikovaných prípadov (asi 160 tisíc v roku 2012) oveľa nižší, ako je skutočný výskyt ochorenia.
Na boj proti celiakii je v súčasnosti jedinou terapiou diétna terapia. Celiatik je preto nútený vylúčiť zo svojho stola všetky potraviny, ktoré obsahujú aj malé množstvo lepku (cestoviny, sladkosti, chlieb, pivo, sušienky atď.).
Nie je náhoda, že celiakia postihuje predovšetkým ľudí belošského pôvodu, v ktorých je spotreba obilnín obsahujúcich lepok vyššia ako v iných populáciách, ako je africká alebo ázijská. Celiakia je tiež častejšia u žien, a to až tak, že ženy sú postihnuté dvakrát častejšie ako muži.
* Podľa niektorých štúdií, ak by bol ovos zavedený čistý, tj. Nekontaminovaný lepkom počas spracovania, nebol by škodlivý pre väčšinu (99,4%) celiatikov. Bibliografia: Je možné ovos konzumovať pri bezlepkovej diéte? Systematický prehľad. Scand. J. Gastroenterol. Zv. 42, č. 2, strany 171-178.
.
POZNAJTE CELIAC
DIAGNOSTIKA CELIACU
- Celiakia
- Celiakia: príčiny vzniku
- Príznaky a komplikácie ochorenia
- Rizikové faktory
- Dermatitída a celiakia
- Celiakia a štítna žľaza
- Testy na diagnostiku celiakie
- Transglutamináza a diagnostika celiakie
- Protilátky proti gliadínu
- Antiendomysiálne protilátky
- Dychová skúška so sorbitolom
ŽIŤ S CELIACOM
ČO JE LEPOK? KDE JE?
- Nejaké rady
- Celiakia: výživa a terapia
- Povolené potraviny a zakázané potraviny
- Celiakia a proteín pRPQ - peptid na boj proti nemu
- Lieky na liečbu celiakie
- Čo je to lepok?
- Bezlepkové potraviny
- Obilniny s lepkom
- Bezlepkové video recepty pre celiatikov
- Informatívne video: potraviny s lepkom a bez lepku
V talianskej štúdii bol nedávno preukázaný hlboký vzťah medzi infekciou bežným vírusom nazývaným rotavírus a celiakiou. Vedci predovšetkým zistili, že na rozdiel od zdravých jedincov majú celiatici protilátky proti špecifickému proteínu prítomnému v tomto víruse. Tieto protilátky zachytávajú jeho prítomnosť na črevných vilóznych bunkách a útok na jeho neutralizáciu. Agresia voči týmto štruktúram spôsobuje otvorenie malých kanálov medzi jednou bunkou a druhou, čo otvára dvere pre vstup lepku a následný zápal črevnej steny.
Tento objav otvoril nové obzory v prevencii celiakie aj vďaka syntéze špecifickej vakcíny pre detský vek, ktorá je v súčasnej dobe v experimentálnej fáze.
Bezlepkový chlieb
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
- Prejdite na stránku videa
- Prejdite do sekcie Videorecepty
- Pozrite si video na youtube
- Celiakia: symptómy, rizikové faktory, diagnostika
- Testy na diagnostiku celiakie
- Protilátky proti gliadínu
- Protilátky proti gliadínu
- Transglutamináza a diagnostika celiakie
- Herpetiformná dermatitída: Duhringova dermatitída
- Celiakia a štítna žľaza
- Celiakia - lieky na liečbu celiakie
- Celiakia: výživa, rady, terapia
- Bezlepkové potraviny
- Celiakia