Krstné meno: Allium sativum L.
Rodina: Liliacee
Cesnak je jednou z liečivých rastlín, ktoré boli vždy považované za nevyhnutné, pretože má nekonečné zdravotné vlastnosti.
Cesnak sa javí ako bylinná rastlina vysoká 30 až 80 cm, ktorá je vo voľnej prírode trváca, pričom kultivovaná sa kvôli svojej sterilite rozmnožuje výlučne vegetatívnymi prostriedkami.
Cesnak má hypogealnú časť pozostávajúcu hlavne z cibuľky pokrytej červenkastými črevami a zloženú z mnohých menších cibuliek, klinčekov, ktoré poskytujú liečivo, tj. Časti používanej vo fytoterapeutickej oblasti.
Cesnaková žiarovka je jedným z najstarších a najpopulárnejších liekov v ľudovom liečiteľstve.
: uvoľňuje sa, keď enzým allináza pôsobí na alliín, bezfarebnú zlúčeninu bez chuti, ktorá je hlavnou zložkou čerstvého liečiva.
Cesnak uvoľňuje svoj charakteristický zápach vždy, keď je „poškodený“, napríklad pri žuvaní, rezaní alebo lisovaní; preto celé klinčeky nepáchnu. V neporušenej bunke v skutočnosti nie je žiadny zápach. Alliín a ostatné sulfoxidy sú obmedzené do cytoplazmy, pričom jej hydrolytický enzým - allináza - je prítomný iba vo vakuole: deštrukcia bunkovej štruktúry cesnaku tak uvoľňuje vyššie uvedený enzým, ktorý určuje hydrolýzu sulfoxidov a ich transformáciu na disulfidy a trisulfidy.
Alicín je pozoruhodné antibiotikum, ktorého silnú inhibičnú silu na mnohé druhy baktérií (vrátane tých, ktoré sú zodpovedné za týfus) zaznamenal už v roku 1858 Louis Pasteur.
Cesnak obsahuje okrem alicínu aj ďalšie antibakteriálne látky, ako napríklad cesnak. je bohatý na minerály a stopové minerály, ako je horčík, vápnik, fosfor, jód a železo; obsahuje stopy zinku, mangánu, selénu, vitamínu C (iba v čerstvom cesnaku), provitamínu A, vitamínov B1-B2-PP; obsahuje látky a enzýmy podobné hormónom (lyzozým a peroxidázu).
vyzerať zdravo a podporovať rast vlasov; tento účinok je spôsobený prítomnosťou kyseliny fytínovej, ktorá na jednej strane viaže minerálne látky a na strane druhej sa dá transformovať na inozitol, látku podobnú vitamínom schopnú stimulovať rast buniek.
Cesnak tiež obsahuje alkaloidy, ktoré pôsobia podobne ako inzulín a znižujú hladinu cukru v krvi: z tohto dôvodu je cesnak považovaný za platnú podporu v terapiách proti cukrovke a iným chorobám súvisiacim s metabolizmom cukrov.
Cesnak posilňuje imunitný systém a pôsobí ako silný baktericíd na celý organizmus; je veľmi účinný vermicid, regulátor krvného tlaku (pôsobí tak, že spôsobuje vazodilatáciu arteriol a kapilár), znižuje riziko sklerózy tepien, zabraňuje agregácii krvných doštičiek (v dôsledku toho tvorbe trombu), reguluje hladinu cholesterolu a triglyceridov v krvi.
Jednou z najdôležitejších a najzaujímavejších vlastností cesnaku je jeho charakteristická antibiotická funkcia (bakteriostatický a baktericídny účinok proti Gram + aj Gram-): je to v skutočnosti platné antibiotikum, ktoré sa má použiť v prípadoch, keď bola narušená črevná bakteriálna flóra. zmenené predchádzajúcou liečbou. Na rozdiel od syntetických antibiotík cesnak - napriek tomu, že sa zaoberá patogénnymi baktériami - nielenže neútočí na saprofytickú bakteriálnu flóru, ale dokonca podporuje ich obnovu.
Táto rastlina je vynikajúcim prostriedkom proti nadúvaniu a kŕčom v bruchu, a je tiež veľmi užitočná v prípade akútnych a chronických hnačiek alebo hlienu krvavej stolice (úplavica).
Klinické štúdie uvádzajú „pôsobenie cesnaku aj proti“Helycobacter pylori, baktéria čiastočne zodpovedná za žalúdočný vred a vývoj rakoviny žalúdka.
Ďalšou vlastnosťou cesnaku je ochrana pred nebezpečnými ťažkými kovmi, veľmi škodlivými látkami, ktoré sa do tela dostávajú smogom, kontaminovaným ovocím a zeleninou; orgánmi, ktoré sú ťažkými kovmi najviac zasiahnuté, sú pľúca, obličky, pečeň a nervový systém s účinkami od okamžitý symptóm až po patologické prejavy o niekoľko rokov neskôr Ako v tomto zmysle pôsobí cesnak? Pôsobí ako chelátor: v praxi sa zlúčeniny síry prítomné v molekulách cesnaku stabilne viažu na molekuly ortuti, olova a kadmia prítomné v organizme, ktoré sa týmto spôsobom ľahko eliminujú.
Ďalšie články na tému „Cesnak: vlastnosti a fytoterapia“
- Cesnak
- Cesnak: vedľajšie účinky a terapeutické indikácie
- Vlastnosti cesnaku - fytoterapia
- Cesnak v bylinkárstve: vlastnosti cesnaku
- Alicín
