Pozri tiež: potraviny bohaté na jód
Ako „väčšina ľudí vie, štítna žľaza je“ vnútorný termostat „ľudského organizmu“. Jeho činnosť v skutočnosti vedie k syntéze a uvoľňovaniu určitých hormónov, ktoré sú schopné silne ovplyvňovať rôzne metabolické procesy a podporovať rast a vývoj rôznych orgánov, najmä mozgu.
Pretože syntéza hormónov štítnej žľazy závisí od dostupnosti adekvátneho množstva jódu, väčšina „doplnkov štítnej žľazy“ obsahuje tento minerál alebo zdroje, ktoré sú naň obzvlášť bohaté (vo všeobecnosti výťažky z morských rias, ako je fucus alebo laminaria). Často je prítomný aj selén, základná zložka enzýmového systému, ktorý transformuje tyroxín (T4) na trijódtyronín (T3) a hrá vedúcu úlohu pri podpore funkcie štítnej žľazy.
Nedostatok jódu, jód v potravinách
Jód je esenciálna mikroživina, prítomná v tele v malých množstvách (15 - 20 mg). Denné straty sa pohybujú okolo 40 - 100 µg. Z tohto dôvodu, tiež s prihliadnutím na možné požitie goitrogénnych potravín, odporúčame denný príjem (u dospelých) 150 µg. Na zabezpečenie normálneho vývoja dieťaťa musia tehotné a dojčiace ženy užívať viac, 220 µg / deň a 290 µg / deň.
V prípade nedostatočného príjmu jódu štítna žľaza nie je schopná produkovať hormóny štítnej žľazy v primeranom množstve. Dlhodobý nedostatok jódu spôsobuje chorobu známu ako hypotyreóza, ktorá má viac alebo menej dôležité dôsledky na zdravie v závislosti od závažnosti nedostatku. a obdobie, v ktorom sa vyskytuje (je mimoriadne dôležité, aby tehotné ženy, sestry a deti mladšie ako tri roky užívali dostatočné množstvo tohto prvku). Ešte pred niekoľkými desaťročiami bola hypotyreóza spôsobená nedostatkom jódu na niektorých územiach pomerne rozšírená ( vrátane Talianov), kde je pôda a jej plody obzvlášť chudobné na tento minerál. Potraviny v skutočnosti obsahujú extrémne variabilné množstvo jódu a bohatosť pôdy určuje koncentráciu minerálu v ovocí a zelenine, ale aj v mäse zvierat, ktorými sú kŕmené. Najbohatšími zdrojmi jódu sú morské ryby a kôrovce; vajcia, mlieko a mäso tiež obsahujú dôležité množstvá.
Najlepším spôsobom, ako zaistiť správne množstvo jódu, je použiť soľ obohatenú o jód namiesto bežnej v rámci pestrej a vyváženej stravy. Rozšírenie tohto jednoduchého postupu prispelo k značnému zníženiu prípadov hypotyreózy v dôsledku nedostatočného príjmu jódu .
Doplnky jódu a štítnej žľazy
Prevencia a vedľajšie účinky
K dnešnému dňu neboli toxické hladiny jódu presne špecifikované, a to aj kvôli tomu, že sú mnohonásobne vyššie ako adekvátne dávky. Dlho vieme, že nadbytok jódu narúša štítnu žľazu a môže spôsobiť niektoré formy hypertyreózy; V tomto zmysle je riziko tým vyššie, čím nižšia je úroveň bazálneho príjmu a tým rýchlejšie dochádza k zvýšeniu príjmu v strave. Z tohto dôvodu nebezpečenstvo prebytku jódu závisí aj od uvažovanej populácie; všeobecne je horná hranica tolerancie stanovená na 500-600 µg / deň.
Napriek tomu, že sú jódové doplnky - pod lekárskym dohľadom - obzvlášť užitočné pre niektorých jednotlivcov, je dobré ich nezneužívať.
Keď štítna žľaza nefunguje ...
Je potrebné poznamenať, že doplnky vápnika a železa (celkom bežné zložky rôznych doplnkov stravy) môžu interferovať s absorpčnou schopnosťou levotyroxínu, syntetického hormónu (pozri eutirox) používaného na liečbu hypotyreózy. Aby sa zabránilo tejto interakcii, musíte užívajte doplnky vápnika najmenej štyri hodiny pred alebo po užití lieku.
Vo všeobecnosti neexistujú žiadne špecifické diéty pre hypotyreózu, aj keď mnohí „odborníci“ vyjadrujú jej odpor. Jediným odporúčaním je užiť liek podľa predpisu lekára (zvyčajne nalačno). Nadbytok vlákniny a niektorých potravín alebo liekov môže v skutočnosti ohroziť ich adekvátnu absorpciu, a preto ich treba oddeliť niekoľko hodín od seba. Príkladmi sú antacidá, ktoré obsahujú hliník alebo horčík, niektoré lieky proti vredom, ako je sukralfát, vláknové doplnky, sójová múka, orechy a už spomínané doplnky železa alebo vápnika.
Ešte nevedeckejšie a nebezpečnejšie je presvedčenie, že doplnky jódu môžu nahradiť syntetické hormóny používané pri liečbe „hypotyreózy. Od zavedenia jodizovanej soli sa v skutočnosti prípady hypotyreózy v dôsledku nedostatočného príjmu jódu stávajú veľmi vzácnymi; z tohto dôvodu a z iných dôvodov sa dôrazne neodporúča spontánne uchýliť sa k doplneniu jódu vo všetkých prípadoch, v ktorých štítna žľaza nefunguje správne (s defektom aj s nadbytkom).
