od Simony Bertoli
Vedúci oddelenia pre obezitu a výskumného laboratória pre výživu a obezitu, oddelenie endokrinných a metabolických chorôb IRCCS Istituto Auxologico Italiano
Docent pre potravinové a diétne vedy, Katedra potravinárskych, environmentálnych a výživových vied (DeFENS), Milánska univerzita
Koordinátor Ambulantnej výživy, Medzinárodné centrum pre hodnotenie stavu výživy, ICANS, Milánska univerzita
. Je zrejmé, že tento nový vírus poznáme niekoľko týždňov, vieme veľmi málo o jeho biologických vlastnostiach, neexistujú štúdie o možnej farmakologickej liečbe, neexistujú žiadne vedecké dôkazy o tom, ktoré potraviny alebo živiny sú schopné zlepšiť našu imunitnú obranu. na prevenciu alebo boj proti tejto infekcii.
V posledných desaťročiach sa však rozsiahle skúmala možnosť modulácie niektorých funkcií imunitného systému prostredníctvom príjmu konkrétnych živín alebo potravín bohatých na funkčné živiny. U niektorých vitamínov boli preukázané najmä imunostimulačné vlastnosti (vit. A, C, E a D), pre niektoré mikroživiny, ako je zinok a selén, a nedávno pre probiotiká.
Viac ako 140 štúdií na zvieratách naznačuje, že vitamín C môže predchádzať alebo zmierňovať príznaky infekcií spôsobených baktériami, vírusmi a prvokmi. Najštudovanejšou ľudskou infekciou je prechladnutie, kde sa zdá, že pravidelný podávaný vitamín C skracuje trvanie symptómov, čo naznačuje biologický účinok. Iba dve kontrolované štúdie zistili terapeutický prínos vitamínu C pre pacientov s pneumóniou. Účinky vitamínu C proti infekciám je potrebné ďalej skúmať (Hemilä 2017).
V posledných rokoch bolo zameraných množstvo štúdií na možnú úlohu vitamínu D po objavení jeho početných extraskeletálnych účinkov a ani jeden nebol preukázaný relevantný vplyv na vrodené a adaptívne imunitné reakcie. Podľa väčšiny autorov je potrebných viac štúdií na preskúmanie preventívneho účinku suplementácie vitamínu D na vírusové infekcie (Gruber-Bzura 2018).
Medzi minerálmi je v imunologickej oblasti najviac študovaný zinok. V štúdiách na zvieracích modeloch a na ľuďoch sa ukázalo, že jeho nedostatok môže viesť k zmenám integrity imunitného systému (Dardenne 2002). U rôznych „rizikových“ skupín obyvateľstva, ako sú starší ľudia, bol pozorovaný okrajový nedostatok, čo podporuje hypotézu, že suplementácia u najzraniteľnejších subjektov by mohla zabrániť ohrozeniu imunitného systému a podstatne zlepšiť odolnosť voči infekciám u týchto subjektov.
Nedávno sa vedecký záujem zameral na probiotiká, ktoré okrem toho, že majú špecifickú úlohu v regulácii črevnej mikrobioty, majú zrejme imunomodulačný účinok. Z probiotík sú najviac študované β-glukány a najznámejšie účinky pochádzajú hlavne z zo štúdií. uskutočňovaných na zvieratách a spočívajú v „zvýšení“ aktivity fagocytózy a aktivity buniek prirodzeného zabíjača (Akramienė 2007).
Kde nájdeme tieto živiny? Náš diétny model stredomorského typu, charakterizovaný množstvom rastlinných potravín, ako je chlieb, cestoviny, zelenina, strukoviny, ovocie a orechy, olivový olej ako primárny zdroj tuku, striedma konzumácia rýb, bieleho mäsa, mliečnych výrobkov a vajec, Mierne množstvo červeného mäsa a skromná konzumácia vína počas jedla, poskytuje optimálny prísun všetkých „funkčných“ živín, ktoré môžu hrať imunomodulačnú úlohu, pričom používanie doplnkov ponecháva na prípady, v ktorých je možné predpokladať stav nedostatku.
a o našom stravovacom správaní obzvlášť:
- zníženie dennej pohybovej aktivity v dôsledku inteligentnej práce, zatvorenie telocviční a športových zväzov, pozvanie iba na nevyhnutné pohyby a pre deti zatvorenie škôl a všetkých rekreačných športových aktivít určilo výrazné zníženie denná potreba energie. Napríklad 40-ročný muž s hmotnosťou 73 kg a výškou 180 cm so stredne aktívnym životným štýlom má odhadovanú energetickú potrebu 2730 až 2990 kcal za deň, čo sa stáva 1710-2480 kcal za deň. deň, ak sa životný štýl stane sedavým (LARN, 2014) o 500-1 000 kcal menej denne, čo by malo zodpovedať zodpovedajúcemu zníženiu spotreby potravín;
- Úzkosť, stres a nuda, ktoré môžu v tejto chvíli nastať, môžu uprednostniť nástup alebo zhoršiť takzvané „emocionálne jedenie“ u tých, ktorí ním už trpia, tj. Používanie jedla ako kompenzačného mechanizmu, pomocou ktorého možno regulovať a obmedziť negatívne emócie Táto zmena správania vedie k konzumácii potravín, ktoré sú spravidla bohaté na cukry a tuky, a preto sú kalorické, s vysokým glykemickým indexom a vysokým množstvom cholesterolu (Marieke 2011);
- potreba obmedziť príležitosti chodiť do obchodov vedie k väčšej spotrebe konzervovaných potravín, spravidla s vyšším obsahom sodíka, tukov, konzervačných látok a menšou dostupnosťou čerstvého ovocia a zeleniny, čo celkovo zhoršuje kvalitu stravy.
Aké sú dôsledky?
Dôsledkom je zvýšené riziko priberania na váhe a zhoršenie klinického obrazu u subjektov, ktoré už trpia nadváhou, obezitou, cukrovkou a metabolickým syndrómom.
Čo robiť?
Realizujte motorické aktivity doma pomocou rotopedov, bežeckých pásov alebo sa spoliehajte na množstvo návodov na webe, kde sú navrhnuté cvičenia, ktoré je potrebné vykonávať bez špeciálnych nástrojov.
Varenie s fantáziou podľa stredomorského modelu a zvýšenie spotreby ovocia a zeleniny aspoň na 5 porcií, aby sa zaistila správna konzumácia vitamínov, minerálov a funkčných živín a znížil sa kalorický príjem, zvýšila sa fyzická aktivita, varenie alebo vykonávanie iných rekreačných aktivít, bude to tak je tiež veľmi nápomocný v boji proti emocionálnemu jedlu.
-Prevencia alebo terapia? Int J Mol Sci.Referenčné hladiny príjmu živín a energie pre taliansku populáciu (LARN), IV ed. 2014. Talianska spoločnosť pre výživu ľudí (SINU)
Marieke A. Adriaanse, Denise T.D.de Ridder & Catharine Evers Emocionálne jedenie: Jedlo pri jedení emocionálne alebo emocionálne?, Psychológia a zdravie, 26: 1, 23-39, DOI: 10.1080 / 08870440903207627
Ďalšie informácie a aktualizácie o roku 2019 nCoV
Podrobnejšie informácie o novom koronavíruse, o správnej prevencii, o infekciách v Taliansku, o pravidlách, ktoré je potrebné dodržiavať a o postupoch karantény, odporúčame prečítať si špecializované články:
- Koronavírus: Čo je to? Nákaza a príznaky
- Koronavírus 2019-nCoV: Ako rozpoznať prvé príznaky a čo robiť
- Koronavírus: Prevencia, nákazy a ohrozené subjekty
- Nový koronavírus: Infikovaný v Taliansku a pravidlá, ktoré treba dodržiavať
- Koronavírus: ako zabrániť riziku nákazy od roku 2019 nCoV
- Koronavírus v Taliansku: Ustanovenia a opatrenia týkajúce sa kontrastu a obmedzenia
- Nový koronavírus: lekársky predpis prostredníctvom e -mailu alebo správy
- Covid-19: čo jesť v karanténe na vyváženie sedavého životného štýlu
.jpg){kind=spacer}
