Pozri tiež: Nedostatok kyseliny listovej - kyselina listová - kvíz s kyselinou listovou - kyselina listová v tehotenstve
Maximálny odporúčaný príjem
Riziko toxicity z nadmerného príjmu kyseliny listovej je znížené.
Podľa "Ústav pre výživu a výživu Ústavu medicíny V USA je horná hranica príjmu pre dospelého 1 000 mcg denne v porovnaní s odporúčaným príjmom 400 mcg folátu / deň. Horný limit príjmu naznačuje maximálny denný príjem živiny kompatibilný s absenciou vedľajších účinkov predávkovania; táto hodnota zohľadňuje celkový príjem, čím sa pridáva príjem potravy s prispením akýchkoľvek liekov alebo doplnkov.
Kyselina listová v potravinách
Kyselina listová je obsiahnutá v tmavozelenej listovej zelenine, celozrnných výrobkoch, pečeni, pivovarských kvasniciach a obohatených potravinách. Príjem kyseliny listovej je preto v populáciách po vegetariánskej alebo surovej strave spravidla vyšší (dobrá časť kyseliny listovej sa varením stráca) k všežravým.
Zdravotné riziká
Najnebezpečnejšou prekážkou nadmerného príjmu kyseliny listovej v potrave je, že má tendenciu skrývať včasné účinky možného nedostatku B12, vitamínu obsiahnutého takmer výlučne v živočíšnych potravinách.
Vegetarián, ktorý bohužiaľ trpí atrofickou gastritídou, Crohnovou chorobou, celiakiou alebo inými malabsorpčnými syndrómami, môže byť bez svojho vedomia vystavený vážnym následkom neliečenej zhubnej anémie.
Táto patológia - determinovaná dlhotrvajúcim nedostatkom vitamínu B12 - v pokročilom štádiu spôsobuje lézie nervového systému, až do ireverzibilnej degenerácie zadných miechových šnúr, s výskytom parestézie, zmien citlivosti a motorických porúch až do ochrnutie.
Dôsledky, ktoré môže mať v určitých situáciách nadbytok kyseliny listovej, sú ďalším dôvodom na odsúdenie bez rozdielu v používaní vitamínových megadávok, ktoré sú v bezvedomí inzerované na niektorých internetových stránkach.
