Preto sa uprednostňujú typické jedlá talianskej gastronomickej tradície, ako sú polievky a zeleninové a strukovinové krémy, zemiaková kaša, po ktorej bude nasledovať stráviteľné jedlo, napríklad pečené kuracie alebo rybie krokety alebo natvrdo alebo na mäkko varené vajíčko., varená zelenina a čerstvé ovocie (poznámka: ovocie konzumované nalačno je oveľa lepšie stráviteľné).
Čo je najlepšie obmedziť alebo sa tomu vyhnúť
Je dobré vyhnúť sa, pokiaľ je to možné, príjmu bielkovín a škrobových potravín s tým istým jedlom alebo v tom istom jedle, kvôli kontrastným účinkom, ktoré tieto potraviny produkujú na žalúdočnú sekréciu, s následným predĺžením času trávenia.
Nie je vhodné spájať mäso a mlieko, ako aj vajcia s mliekom a jeho derivátmi.
Nie je vhodné spájať bielkoviny a škroby s kyslými potravinami a nápojmi, pretože ich kyslosť spomaľuje trávenie bielkovinových potravín a škrobov.
Stimulácia nápojov alebo jedál krátko pred cvičením
Vždy užitočnou radou je neprijímať prehnané množstvá povzbudzujúcich nápojov alebo jedál tesne pred tréningom: čaj, káva alebo čokoláda, pri fyzickej námahe zvýšte spotrebu kyslíka v srdci, zrýchlite srdcový tep, zrýchlite metabolizmus srdca. organizmus výmenou za malý a prechodný pocit pohody alebo zníženie pocitu únavy; na konci cvičenia môžu spôsobiť nervozitu a nespavosť.
dobre pred cvičením (400 - 600 ml za predchádzajúce 2 hodiny)Praktické odporúčania pre reintegráciu hydrosalínu
Cieľ: zabrániť dehydratácii a nedostatku minerálov stratených potením
Pot je vodný roztok, v ktorom sa nachádzajú tieto minerály predovšetkým: sodík, chlór, horčík a draslík
Poruchy môžu byť dôsledkom nedostatku vody a nedostatku minerálov
- Už strata tekutín rovnajúca sa 2% telesnej hmotnosti (1,5 kg u muža s hmotnosťou 70 kg) znižuje telesnú výkonnosť; u tých, ktorí sa veľmi potia, dosahuje 3% (2,1 kg)
- Kŕče súvisia so stratou elektrolytov, najmä sodíka
Ideálny nápoj pri námahe
Nápoj rýchlo prejde žalúdkom, ak obsahuje maximálne 5% uhľohydrátov. Je dobré, že nápoj obsahuje chlór, sodík, draslík a horčík.
Nápoj musí mať rovnakú (izotonickú) alebo lepšiu (hypotonickú) koncentráciu v plazme (280-300 mOsm / l), aby rýchlo prešiel z čreva do krvi.
V obdobiach väčšieho dopytu po energii a v obdobiach, v ktorých strava nemôže byť optimálna, môžu multivitamínové a multiminerálne výrobky tvoriť základ účinného programu doplnkov stravy.
Pred užitím akejkoľvek látky si musíte vždy pozorne prečítať všetky zložky: dnes je športovec vždy považovaný za zodpovedného za všetko, čo požije alebo použije. Posledné odporúčanie: pozorne si prečítajte etikety, doplnok musí schváliť ministerstvo zdravotníctva. Ak takýto náznak neexistuje, je lepšie vykonať nejaké vyšetrenie.
Pozri tiež: Doplnky športových predpisov - www.ministerosalute.it
- D.L. 27/01/1992, č. 111 (smernica EHS 89/398) „Potravinové výrobky určené na osobitné výživové účely“.
- Minimálne zdravotné pokyny (cirk. 8 zo 7. 7. 1999): „Potraviny prispôsobené intenzívnej svalovej námahe, najmä pre športovcov“
- D.M. zdravia (19/11/2002) „Zoznam výrobkov autorizovaných podľa čl. 8 zákona D.L. 27/1/1992 č. 111, ako potraviny prispôsobené intenzívnej svalovej námahe, najmä pre športovcov “
Ďalšie články na tému „Výživa a šport: čo jesť počas pretekov“
- Výživa a šport: delenie jedál a jedla pred pretekom
- Správna výživa športovca
- Výživa a šport: energetická integrácia
- Výživa a šport: tuky a bielkoviny
- Výživa a šport: aminokyseliny s rozvetveným reťazcom, kreatín a bielkoviny
