Poslaním, ktoré som si dnes stanovil, je urobiť z vás vodu v ústach: uvidíme, či môžem! Práve som pripravil 12 vol-Au-Vent s jednoduchým lístkovým cestom. A teraz by som ich do vás chcel napchať neodolateľnými omáčkami, všetko prísne domáce!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 284 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
Na tretiu omáčku
- 50 g koktejlovej omáčky
- 50 g kreviet
- Niekoľko listov petržlenovej vňate
Na základňu
- 150 g (12 košov) vol-au-vent
Na druhú omáčku
- Asi 50 g mrkvy
- 50 g šampiňónov alebo chiodini alebo pioppini húb
- 50 g tatárskej omáčky
Na prvú omáčku
- 50 g ruského šalátu
- 20 g uhoriek
- 30 g varenej šunky
Potrebné materiály
- Doska na krájanie
- Nôž
- Lyžička
- Ozdobná škrabka na zeleninu (voliteľné)
- Tanier
Príprava
Na prípravu tohto receptu sme použili domáci Vol-au-Vent: na objavenie receptu kliknite na TOTO VIDEO. Na urýchlenie časov je stále možné kúpiť vopred zabalený Vol-au-Vent.
Všetky tu navrhnuté omáčky sú navyše pripravené úplne doma.- Naplňte 4 vol-au-Vent polievkovou lyžicou ruského šalátu. Nakladanú uhorku nakrájajte na pravidelné plátky. Uvarenú šunku nakrájajte na prúžky, potom každý prúžok obaľte na seba, aby ste získali malé ružičky. Vol-au-Vent ozdobte niekoľkými plátkami uhorky a ružičkami varenej šunky.
- Potom naplňte ďalšie 4 Vol-au-Vent tatárskou omáčkou. Povrch ozdobte restovanými hubami (najlepšie domácimi). Aby bola prezentácia pútavejšia, ošúpte mrkvu a nakrájajte na tyčinky (julienne). Ozdobte povrch Vol-au-Vent mrkvou julienne.
- Naplňte posledné 4 vol-au-vent koktailovou omáčkou. Ošúpané krevety orestujte na panvici bez pridania dochucovadiel (kto chce, môže krevety odmraziť troškou brandy). Ozdobte Vol-au-Vent krevetami a niekoľkými petržlenovými listami.
- Plnený Vol-au-Vent ihneď podávajte.
Alicin komentár - PersonalCooker
Toto sú moje návrhy na vyplnenie, ale svoj Vol-Au-Vent si môžete prispôsobiť, ako sa vám páči! Vždy ich na poslednú chvíľu napchajte, aby pečivo neabsorbovalo tekutinu, čím stratíte svoju mimoriadnu chrumkavosť.Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Vol-Au-Vent Stuffed sú predjedlá zo suchého pečiva s rôznymi druhmi omáčok. Príjem energie je vysoký, rovnako ako obsah cholesterolu; Plnené Vol-Au-Vent nie sú užitočné potraviny pre diétu proti nadváhe a hypercholesterolémii. Sacharidy sú prítomné a prenikavé v zásobovaní energiou; čím viac obsahujú proteíny. Vlákna chýbajú. Priemerná časť plneného Vol-Au-Vent je asi 50 g (140 kcal).
