Colomba plnená zmrzlinou

Chcete byť odvážni, keď podávate veľkonočný dezert? Udržiavame tradíciu tým, že prinášame Colombu k stolu, ale upravme ju tým, že sa skryjeme do mrazivého prekvapenia (príchuť čiernej čerešne), z ktorého sa všetci zbláznia!

Video s receptom

Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.

Občiansky preukaz receptu

• 260 kalórií kalórií na porciu

• Prísady

  • 650 g veľkonočnej holubice
  • 100 g koncentrovaného mlieka
  • 250 ml čerstvej smotany
  • 150 g čerstvej ricotty
  • 100 g višní v sirupe
  • 50 ml mlieka

  Potrebné materiály

  • Doska na krájanie
  • Nôž
  • Elektrické biče

  Príprava

  1. Veľkonočnú holubicu pripravte podľa odporúčania v TOMTO VIDEU alebo použite hotovú holubicu.
  2. Holubicu nakrájajte vodorovne, na vrchu, aby sa vytvorilo akési veko s hrúbkou 2-3 cm.
  3. Holubicu vyrežte vnútorne a ponechajte okraj asi 2 cm hrubý, vyhrabte vnútro a získajte rakvu.
  4. Pripravte náplň. V miske vyšľaháme čerstvú smotanu do tuha. Čerstvú ricottu oddelene natrieme kondenzovaným mliekom.
  5. Smotanu zmiešajte s krémom z ricotty a podľa chuti pridajte niekoľko lyžíc čiernych čerešní v sirupe.

  Alternatívna myšlienka
  Nemáte radi čierne čerešne? Skúste colombu obohatiť o maliny v sirupe alebo o čerstvé jahody, ktoré necháte niekoľko hodín nakysnúť v cukrovom sirupe.

  6. Holubicu namočte do sirupu z čiernej čerešne zriedeného niekoľkými lyžicami mlieka.
  7. Holubicu naplňte krémom, až do polovice. Odstránené kúsky holubice úhľadne poukladajte, nakrájajte na plátky a vytvorte homogénnu vrstvu.

  Kusy zvyšnej holubice?
  Dostaň to späť! Pripravte si veľkonočné poháre alebo torty!

  8. Naplňte zvyšný krém a prikryte škrupinou holubice.
  9. Koláč vložte do mrazničky najmenej na 3 hodiny.
  10. Vyplnenú holubicu vyberte z mrazničky, pred krájaním a podávaním nechajte 10 minút pri izbovej teplote.

  Alicin komentár - PersonalCooker

  Kolomba so „zmrzlinovým prekvapením“ je iný spôsob, ako navrhnúť tento dezert modernizáciou tradície: na konci veľkonočného obeda je osviežujúci dezert to, čo musíme na konci prekvitať! Kolombu si môžete jasne prispôsobiť tak, že ju naplníte inými druhmi zmrzliny podľa svojho vkusu.

  Nutričné ​​hodnoty a zdravie Komentár k receptu

  Colomba plnená gelatom je nízkokalorický recept, ktorý môžete použiť ako dezert alebo desiatu.
  Kalórie pochádzajú hlavne zo sacharidov, za nimi nasledujú lipidy a nakoniec bielkoviny.
  Sacharidy bývajú jednoduché, nasýtené mastné kyseliny a proteíny s vysokou biologickou hodnotou.
  Cholesterol je viac ako relevantný a vlákna sú prítomné v priemernom množstve.
  Colomba plnená zmrzlinou nie je jednoduché zaradenie do výživových režimov pre nadváhu, diabetes mellitus 2. typu, hypertriglyceridémiu a hypercholesterolémiu.
  Obsahujúci lepok a laktózu nie je vhodný pre diétu proti celiakii a „neznášanlivosti mliečneho cukru. Namiesto toho ho povoľuje vegetariánska strava, ale nie vegánska.“
  Priemerná porcia občerstvenia je asi 40 g (105 kcal).