Koľkokrát sa stalo, že sme sa obrátili na jedálny lístok niektorých reštaurácií alebo cukrární a medzi rôznymi návrhmi sme prečítali „mrazený jogurt“. Vieš čo to je? Ľahko mrazený jogurtový krém, často sprevádzaný alebo zmiešaný s ovocím. Veľmi sa mi páči s broskyňami a nemôžem sa dočkať, kedy vám ponúknem svoju verziu.
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 38 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
- 300 g čistej broskyňovej dužiny
- 300 g jogurtu
- Voliteľné: 20 g práškového cukru
- Neošetrená citrónová šťava
Potrebné materiály
- Mixér
- Tanier
- Pergamenový papier alebo lepiaca fólia
- Doska na krájanie
- Nôž
- Poháre alebo poháre
- Nádoby na ľad
Príprava
- Najprv nalejte jogurt do nádob na ľad a vložte na 3 hodiny do mrazničky.
- Medzitým umyte broskyne (najlepšie žlté), nakrájajte na plátky a odstráňte šupku.
- Dužinu broskýň nakrájame na kocky.
- Plech vystelieme papierom na pečenie alebo potravinovou fóliou. Kocky broskyne rozotrite na papier na pečenie a dávajte pozor, aby sa neprekrývali.
- Kocky broskyne zmrazte na 2-3 hodiny.
- Vyberte kocky jogurtu a mrazenej broskyne z mrazničky a potom ich skombinujte v nádobe výkonného mixéra. Podľa chuti pridajte práškový cukor a citrónovú šťavu. Prevádzkujte mixér a mixujte, kým nie je hustý a nezmrazený.
Vedeli ste, že
Mrazený jogurt je možné pripraviť z mnohých ďalších druhov ovocia, ako sú napríklad: černice, jahody, marhule, banány atď.
Množstvo cukru závisí od osobnej chuti toho, kto recept pripravuje, a od sladkosti použitého ovocia.
Je tiež možné pripraviť biely mrazený jogurt: v tomto prípade postačí zmiešať jogurt nakrájaný na kocky - s cukrom alebo bez cukru - a pridať čerstvé ovocie podľa chuti neskôr.- Mrazený jogurt nalejte do misiek alebo do jednodávkových pohárov a podávajte s kockami čerstvej broskyne. Pre lepšiu prezentáciu je vhodné mrazený jogurt naliať do cukrárskeho vrecka s hviezdicovým výtokom a potom ho vytlačiť do zmrzlinovej vafle.
Alicin komentár - PersonalCooker
Recept môžete replikovať pomocou iných druhov ovocia alebo, vo vegánskej verzii, odporúčam nahradiť kravský jogurt sójovým jogurtom a cukor javorovým sirupom: uvidíte, že dezert bude taký dobrý, že požiadate o prídavok!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Mrazený jogurt s broskyňami je sladké jedlo, ktoré sa vyznačuje miernym prísunom energie.
Energiu dodávajú predovšetkým uhľohydráty, potom bielkoviny a nakoniec lipidy.Sacharidy sú predovšetkým jednoduché (fruktóza a laktóza), peptidy s vysokou biologickou hodnotou a nasýtené mastné kyseliny.
Vlákna je nedostatok a cholesterol je nevýznamný.
Mrazený jogurt s broskyňami možno použiť v akejkoľvek diéte, okrem intolerancie laktózy; pripúšťajú ju lakto vegetariáni, ale nie vegáni.
Pre ľudí s nadváhou a / alebo metabolickými chorobami je potrebné vyhnúť sa pridaniu cukru.
Priemerná porcia je okolo 250-300 g (95-115 kcal).
Nutričné hodnoty na strane sa vzťahujú na 100 gramov jedla bez práškového cukru.
