Príliš veľa zvyškového chleba? Fašírky a knedle, z ktorých sme vyrobili veľa: potrebujeme alternatívny recept! Zastaraný chlieb transformujeme na alternatívny základ pre veľmi zaujímavú pseudo pizzu. Poďme zistiť podrobnosti.
Video s receptom
Občiansky preukaz receptu
- 165 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
Na základňu
- 250 ml vody
- 40 g pecorina
- Q.b. korenie
- Q.b. soli
- 1 čajová lyžička oregana
- 40 ml extra panenského olivového oleja
- 250 g zastaraného chleba
Na náplň
- 20 g vločiek alebo strúhaného parmezánu
- 1 zväzok rakety
- 100 g cherry paradajok
- 200 g mozzarelly
- 300 g paradajkovej omáčky
Potrebné materiály
- Plech
- Misa
- Lyžica na stôl
- Strúhadlo
Príprava
- Zastaraný chlieb nakrájame na kocky a zozbierame do misy. Pridajte soľ, korenie, oregano, polovicu dávky oleja a pridajte vlažnú vodu, toľko, aby ste získali vlhkú, ale nie príliš vlhkú zmes. Dokončite pridaním strúhaného pecorina podľa chuti.
- Zmes nechajte 10 minút odpočívať.
- Rúru predhrejeme na 180 ° C (vetranú).
- Zvyšným olejom namažte list papiera na pečenie, potom rozotrite chlebové cesto a dbajte na vyrovnanie a zhutnenie povrchu mokrými rukami.
- Vložíme do rúry a pečieme asi desať minút pri 180 ° C.
Smažená alternatíva
Tí, ktorí si želajú, môžu cesto uvariť na panvici, ako keby to bola focaccia! V takom prípade odporúčame do cesta pridať vajíčko, aby bol chlieb zviazaný.- Vyberte z formy a dokončite náplň pridaním paradajkovej omáčky: pokračujte vo varení ďalších 10 minút.
- Znovu vyberte z rúry, naplňte mozzarellou a varte ďalších 5 minút pri 180 ° C. Pizza je pripravená: pred podávaním zakončite rukolou, cherry paradajkami a niekoľkými vločkami parmezánu.
- Nakrájajte na plátky a ihneď podávajte.
Alicin komentár - PersonalCooker
Táto myšlienka obnovy chleba je génius, ktorý nám umožňuje podávať alternatívne a veľmi chutné jedlo: vyskúšajte to s nespočetným množstvom ďalších náplní, aby ste si podmanili všetkých svojich hostí!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Pizza di Pane Raffermo je stredne kalorický recept, ktorý môžete použiť namiesto tradičného (jedno jedlo).
Kalórie pochádzajú hlavne zo sacharidov, za nimi nasledujú lipidy a nakoniec bielkoviny.
Sacharidy bývajú komplexné, nenasýtené mastné kyseliny a peptidy s vysokou biologickou hodnotou.
Cholesterol nie je veľmi relevantný a vlákna sú významné.
Pizza di Pane Raffermo je potravina, ktorú je možné ľahko zaradiť do väčšiny výživových režimov, ale v prípade nadváhy a diabetes mellitus 2. typu sa odporúča porciu obmedziť.
Obsahuje lepok a nehodí sa do stravy proti celiakii.
Poskytuje laktózu a nie je vhodný na výživu intolerantných.
Je to povolené vegetariánskou stravou, ale nie vegánskou.
Priemerná porcia je asi 200-300 g (330-500 kcal).
