Máte radi natieranie chleba masťou na hriešne občerstvenie? Musíte však pamätať na to, aby ste cesto vybrali včas: príliš studené maslo sa nedá poriadne natrieť.
Alebo možno nie
Mám pre vás riešenie: zistíme, ako urobiť nátierku maslom! Navyše ho obohatíme o parfum s mletým korením.
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 743 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
- 100 g masla
- 30 ml extra panenského olivového oleja alebo kukuričného oleja
- 1 štipka soli
- 1 štipka korenia
- Niekoľko listov šalvie
- Niekoľko stoniek pažítky
- 1 vetvička petržlenovej vňate
- Niekoľko lístkov mäty
- 1 štipka cesnakového prášku
Potrebné materiály
- Misa
- Elektrické biče
- Doska na krájanie
- Nôž
- Jar
Príprava
- Maslo nakrájajte na malé kúsky a nechajte pri izbovej teplote, kým nebude mať konzistenciu masti.
- Aromatické bylinky (napr. Pažítka, mäta, petržlen) umyte, osušte a nakrájajte na malé kúsky. Môžete si tiež vybrať iné druhy korenia podľa svojho osobného vkusu.
- Do misky s maslom pridajte kukuričný olej (alebo olivový olej), nasekané bylinky, oregano a cesnakový prášok. Ochuťte soľou a korením. Zmes premiešajte elektrickým šľahačom, kým nezískate konzistenciu veľmi kompaktného krému.
Na čo sa používa olej?
Olej je základnou prísadou na to, aby sa maslo dalo roztierať a zabránilo jeho stuhnutiu v chladničke. Z tohto dôvodu zvýšením alebo znížením dávky oleja získate inú konzistenciu ochuteného masla.
Na prípravu tuhého masla však možno vynechať použitie oleja.- Pomazánkové maslo je pripravené, možno ho skladovať v sklenenej nádobe so skrutkovacím uzáverom, až do dátumu spotreby suroviny. Na dlhšie skladovanie je možné maslo zmraziť.
Alicin komentár - PersonalCooker
Páči sa vám tento nápad, ale chcete urobiť ešte jemnejšie maslo? Pomazánkové maslo zmiešajte s čerstvou šľahačkou a podávajte s teplým chlebom. Roztierateľné maslo môžete dokonca použiť aj na výrobu voňavých jednohubiek.Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Roztierateľné ochutené maslo je potravina, ktorá patrí do skupiny dochucovacích tukov.
Má veľmi vysoký energetický príjem, poskytovaný predovšetkým lipidmi, po ktorom nasleduje zanedbateľné množstvo uhľohydrátov a bielkovín.
Mastné kyseliny sú predovšetkým mononenasýtené, jednoduché aj komplexné uhľohydráty a peptidy s vysokou biologickou hodnotou.
Cholesterol je vysoký a vláknina má malý význam.
Roztierateľné ochutené maslo nie je vhodné pre všetky diéty. Malo by sa jej vyhnúť v prípade hypercholesterolémie a konzumovať ju v malých porciách s nadváhou.
Obsahuje laktózu a preto nie je vhodný pre diéty proti relatívnej potravinovej intolerancii.
Neposkytuje lepok a môže byť súčasťou výživového režimu celiatika.
Udeľuje to vegetariánska filozofia, ale nie vegánska.
Priemerný podiel zodpovedá asi 5-10 g (35-75 kcal).
