Túžba po mori, ale čase (sakra!) Nedovoľuje to? Ale viete, čo robíme? Prinášame more na tanier tým, že pripravíme pekné jedlo na báze mušlí! Tieto mäkkýše sa veľmi ľahko pripravujú: jedinou nevýhodou je čistota, ktorá musí byť dokonalá. A dnes sa spolu naučíme perfektne čistiť mušle. A keď už sme pri tom, uvaríme peknú a dobrú papriku mušle! Na čo čakáme? Hneď zistíme, čo potrebujeme!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 530 kcal kalórií na porciu
-
Prísady
Pre mušle
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 kg mušlí
- 20 ml extra panenského olivového oleja
- Hojné mletie korenia
- Voliteľné: 100 g cherry paradajok
- 1 zväzok petržlenovej vňate
- pol pohára (100 ml) suchého bieleho vína
Robiť spoločnosť
- 100 g chleba
Potrebné materiály
- Kefa na čistenie mušlí
- Miska s vodou a soľou
- Malý nôž na odstránenie prípadných rias
- Veľký hrniec s pokrievkou
- Doska na krájanie potravín
Príprava
- Škrupiny mušlí rozotrite a očistite malým štetcom alebo energickým trením o seba.
- Zlikvidujte všetky zlomené alebo čiastočne otvorené mušle, pretože mäkkýš je mŕtvy a plný nečistôt.
- Mušle opláchnite pod tečúcou vodou: je to dôležité na odstránenie väčšiny piesku a nečistôt zachytených medzi ventilmi.
- Rozohrejte veľký hrniec s kvapkou oleja, strúčikmi cesnaku a cherry paradajkami. Pridajte mušle (dávajte pozor na špliechanie) a varte na silnom ohni, kým sa nevyliahnu. Na uľahčenie liahnutia hrniec často potraste.
Vedeli ste, že
Pôvodný recept nezahŕňa cherry paradajky pri príprave tohto jedla. Osobne preferujem verziu s cherry paradajkami, ale môžete sa vyhnúť aj ich kladeniu.
Napriek tomu je možné namiesto bieleho vína použiť citrónovú šťavu.- Ku koncu varenia pridajte veľa korenia a nasekanú petržlenovú vňať.
- Mušle podávame s predtým filtrovanou omáčkou a nakrájaným chlebom.
Alicin komentár - PersonalCooker
Je ťažké pripraviť mušle? Budete pôsobiť veľmi málo času a málo peňazí. V skutočnosti vieš jednu vec: nemusel som minúť ani cent, pretože tieto nádherné mušle mi daroval istý človek, ktorý skvele vyhral bežecké preteky!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
„Impepata di mušle a cherry paradajky“ je predjedlo / miska s nízkym obsahom kalórií a nízkym obsahom tuku. Hodnoty uvedené na boku sa týkajú prekladu zložiek (vrátane paradajok) a zahŕňajú rozdiel vzťahujúci sa na škrupiny mušle (čo je viac -menej 68%). Energiu dodávajú predovšetkým bielkoviny s vysokou biologickou hodnotou; priemerná časť mušlí Impepata di zodpovedá 300-600 g (150-300 kcal) podľa určeného použitia (predjedlo alebo jedlo).
