Ak chcete, aby váš veľkonočný obed zostal v pamäti vašich hostí zapôsobený, prečo nenavrhnúť jedlá, ktoré sa veľmi, veľmi líšia od bežných? Tak som si myslel, že začnem menu veľmi špeciálnym gazpachom, akousi mrazenou polievkou pripravovanou z jahôd! Poďme spolu zistiť recept!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 52 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
- 100 g uhoriek
- q.s. soli
- 200 g paradajkového pretlaku alebo medených paradajok
- q.s. korenie
- Niekoľko lístkov mäty
- Posypeme balzamikovým octom
- Niekoľko kociek ľadu
- 300 g jahôd
- 1 lyžica koriandrových semienok
- 1 kus čerstvého zázvoru alebo 1 čajovú lyžičku zázvorového prášku
Potrebné materiály
- Sklenený mixér
- Škrabka na zeleninu
- Okuliare
- Doska na krájanie
Príprava
- Jahody očistite: odstráňte stopku, umyte ich v studenej vode a jemne osušte savým papierom.
- Jahody nakrájajte na kúsky a nalejte do pohára mixéra.
- Uhorku umyte, ošúpte a nakrájajte na kúsky. Uhorku skombinujte s jahodami.
- Ošúpané paradajky, zázvor (práškový alebo čerstvý), koriandrové semienka a lístky mäty spojte.
Vedeli ste, že
Jahodové gazpacho je možné obohatiť o ďalšie príchute podľa vlastného výberu, ako je bazalka, fenikel alebo aníz.- Dochutíme soľou a korením podľa chuti, potom do balzamikového octu (alebo jednoduchého balzamikového octu) pridáme kvapku glazúry. Pridajte niekoľko kociek ľadu a všetko premiešajte.
- Takto získané gazpacho rozložte do jednotlivých pohárov a ozdobte lístkami mäty a plátkami jahôd.
Alicin komentár - PersonalCooker
Čo podávať po gazpacho? Ak si chcete zachovať konkrétnu líniu, navrhujem vám thajskú ryžu prevoňanú zázvorom a jarnými závitkami. Ak naopak viac milujete klasickú linku, krepy alebo mäsové cannelloni sú vynikajúce!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Gazpacho s jahodami je ľahký prípravok bez prísad živočíšneho pôvodu, preto neobsahuje cholesterol a má nízky obsah nasýtených tukov. Má vysoký obsah vlákniny a nedostatok tukov a bielkovín, väčšina energie pochádza zo sacharidov.
Jahoda Gazpacho sa hodí k akejkoľvek diéte s porciami asi 100-200 g (50-100 kcal).
