QUINOA A ŠOŠOVICA TIMBALE - ALICE-RECEPTY
Hlavná / alice-recepty / 2021

Quinoa a šošovica Timbale




Ste poverčivý DOC? Potom nemôžete začať nový rok bez toho, aby ste jedli šošovicu, naše šťastné jedlo par excellence! Pri tejto príležitosti navrhujem chutný timbal z quinoa a šošovice s chutnou paradajkovou a oreganovou omáčkou.
Prevzaté z https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/timballo-lenticchie-quinoa.html#3

Video z receptu

Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.

Občiansky preukaz receptu

  • 155 kalórií kalórií na porciu

  • Prísady

    Pre timbal

    • 200 g quinoa
    • 150 g sušenej šošovice
    • Q.b vody
    • 2 lyžice extra panenského olivového oleja
    • Q.b soli
    • Q.s. korenia
    • Q.b cesnaku
    • 100 g syrového syra typu Fontina
    • 1 tyčinka zeleru
    • 100 g mrkvy
    • 20 g strúhaného parmezánu
    • 50 g svetlého bešamelu
    • 1 polievková lyžica (asi 20 g) kukuričného škrobu

    Na omáčku

    • 200 g paradajkového pretlaku
    • 2 lyžice extra panenského olivového oleja
    • Q.b soli
    • Q.s. korenia
    • Q.b cesnaku
    • 1 čajová lyžička oregana
    • 30 g pecorina

    Potrebné materiály

    • Kastróly
    • Bochník s rozmermi 30 x 10 x 10 cm
    • Cedník
    • Lyžica na stôl


    Prevzaté z https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/timballo-lenticchie-quinoa.html#

    Príprava

    1. Sušenú šošovicu zozbierajte do misy, zalejte ju teplou vodou a nechajte niekoľko hodín nakysnúť.
    2. Nakrájajte tyčinku zeleru a mrkvu.
    3. Šošovicu opláchnite od namáčania a zozbierajte ju v hrnci; pridáme nakrájaný zeler a mrkvu, ochutíme korením a cesnakom. Uvedieme do varu: varíme 40 minút alebo kým šošovica nezmäkne. Vypnite oheň, dochuťte soľou a pridajte pokvapkaný olejom.

    Vedeli ste, že ...
    Šošovicu je vhodné osoliť až na konci, aby bola mäkká.
    Ak sa vám šošovka počas varenia zdá príliš suchá, pridajte naberačku vody. Podľa chuti môžete pridať nakrájanú cibuľu.

    1. Quinou opláchneme a uvaríme v dvoch častiach vody: prikryjeme pokrievkou a varíme 15 minút, alebo kým quinoa neabsorbuje všetku vodu.
    2. Quinou ošúpeme a zmiešame so šošovicovou omáčkou: ochutíme parmezánom.
    3. Rúru predhrejte na 180 ° C (režim: vetraný).
    4. Bochník vyložíme papierom na pečenie a polejeme polovicou zmesi quinou a šošovice; naplníme plátkami strunového syra, potom zasypeme zvyšnou šošovicovou zmesou.
    5. Vložíme do rúry a pečieme 20 minút.
    6. Pripravte omáčku. Paradajkový pretlak nalejte do hrnca a uvarte s lyžicou oleja, soľou, korením a oreganom. Za občasného miešania varíme 15 minút.
    7. Pred obrátením formy hore dnom nechajte mierne vychladnúť, aby ste vybrali timbal.
    8. Paradajkovú omáčku nalejte na timbal, nakrájajte na plátky a podávajte so strúhaným syrom pecorino.


    Prevzaté z https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/timballo-lenticchie-quinoa.html#3

    Alicin komentár - PersonalCooker

    Začiatok roka kúskom tohto timbalu vám môže priniesť iba šťastie: okrem toho je to kompletné, ľahké a výživné jedlo, ktoré je ideálne na doplnenie energie a zdravú výživu!
    Prevzaté z https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/timballo-lenticchie-quinoa.html#3

    Nutričné ​​hodnoty a zdravie Komentár k receptu

    Quinoa a šošovica Timbale je recept, ktorý patrí do skupiny prvých chodov.

    Ide o nie príliš kalorickú potravinu, ktorej energiu dodávajú predovšetkým sacharidy, po ktorých nasledujú lipidy a nakoniec bielkoviny.

    Sacharidy sú predovšetkým komplexné mononenasýtené mastné kyseliny a peptidy stredného biologického významu (aj keď spojenie medzi quinoou a šošovicou by malo zaistiť prítomnosť všetkých esenciálnych aminokyselín).

    Vláknina je bohatá, zatiaľ čo cholesterol nie je relevantný.

    Neobsahuje zložky bohaté na histamín (okrem paradajkového pretlaku) ani histaminoliberátory. Neposkytuje lepok, ale laktóza je prítomná v malých množstvách.

    Timbale z Quinoa a šošovice je výrobok, ktorý sa hodí k bežnej strave väčšiny populácie.

    Nemá žiadne závažné kontraindikácie vo výživových režimoch proti nadváhe a metabolickým patológiám; priemerná porcia a frekvencia konzumácie nesmú byť v prípade diabetes mellitus 2. typu a hypertriglyceridémie hojné.

    Neovplyvňuje celiakiu a histamínovú intoleranciu, pričom v laktóze sa mu treba vyhnúť.

    Množstvo vlákniny by mohlo výrazne zvýšiť pohyb čriev. Je to recept, ktorý rešpektuje lakto-ovo vegetariánske kritériá, ale nie vegánske.

    Priemerná dávka Quinoa a šošovice Timbale je 200 g (asi 310 kcal).

Tagy:  pioglitazón šport varenie jedla 





Odporúčaná








Redakcia Choice
Prostriedky proti bolesti chrbta
Prostriedky proti bolesti chrbta
Quinoa a šošovica Timbale: Postupujte podľa videoreceptu, podrobného vysvetlenia, zoznamu zložiek, potrebných materiálov, nutričných vlastností, fotografií a oveľa viac