Dnes navrhujem skutočne lahodný recept, ktorý sa ľahko pripravuje a z ktorého sa vybláznia malí aj veľkí: fašírky so zeleninou, v pečenej verzii. Nenechajte si ujsť tento nápad.
Občiansky preukaz receptu
- 112,4 kcal kalórií na porciu
-
Prísady
- 150 g cukety
- 150 g tekvice
- 150 gr zemiakov
- 1 vajce
- 30 g (voliteľné) strúhaného parmezánu
- 100 g čerstvej ricotty
- q.s. (asi 20 g) strúhanky
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- soľ podľa chuti
- korenie podľa chuti
- petržlenová vňať podľa chuti
Potrebné materiály
- Strúhadlo
- Plech na pečenie
- Papier na pečenie
- Lyžice
- Misa
Príprava
- Tekvicu najskôr očistite: nakrájajte na polovicu, odstráňte vnútorné vlákna a semená, potom ju ošúpajte ostrým nožom a dávajte pozor, aby ste ju neporezali. Tekvicu nakrájame na kúsky a najemno nastrúhame.
- Cuketu umyte, odstráňte konce a nastrúhajte ich, aby ste získali julienne.
- Zemiaky ošúpeme a nastrúhame.
- Zmes zemiakov, tekvice a cukety zmiešajte v miske, potom pridajte vajíčko, soľ, korenie, nasekanú petržlenovú vňať a premiešajte s ricottou. Pridajte toľko strúhanky, koľko je potrebné, aby ste získali vláčne, ale hutné cesto, ktoré sa nedá rukami spracovať. Podľa chuti pridáme nastrúhaný parmezán.
