Ako máte radi krevety? Milujem ich na všetky spôsoby, ale pre tých gratinovaných v rúre mám slabosť: potom ich rád ochutím strúhanou citrónovou kôrou, aby získali úžasnú vôňu! Nestrácajme sa v malých rečiach a poďme k jadru receptu: pozrime sa, ako pripraviť toto jedlo, elegantné a rafinované, bez prílišného úsilia!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 116 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
- 400 g (8 veľkých) kreviet
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- Neošetrená citrónová šťava a kôra
- Q.b. ochutenej soli
- Q.b. korenie
- 1 strúčik cesnaku
- 1 vetvička petržlenovej vňate
- 2 lyžice brandy
- Asi 15 g strúhanky
Potrebné materiály
- Doska na krájanie
- Nožnice
- Nôž
- Plech
- Strúhadlo na citrón alebo riadok
Príprava
- Rúru predhrejeme na 180 ° C
- Krevety umyjeme v studenej vode.
- Pokračujte v čistení kreviet. Krevetu položte na krájaciu dosku hlavou otočenou k nám. Vložte nožnice do brnenia a potom skórujte chrbát. Vnútri vložte palicu, vytvorenou rezom, až kým sa nedostane do črevnej nite. Zdvihnite črevo, jemne ho potiahnite, najskôr z hlavy, potom z druhej strany, pričom dávajte pozor, aby ste ho nezlomili. V tomto mieste odrežte dužinu krevety špičkou noža a sledujte rez nožnicami, kým sa dužina neotvorí na dve dokonalé polovice.
- Panvicu potrieme strúčikom cesnaku, potom na ňu položíme krevety tak, aby dužina smerovala nahor.
- Na dužinu pridáme štipku soli (najlepšie ochutenej) a ochutíme korením. Ochutíme strúhanou citrónovou kôrou a trochou šťavy.
- Posypte strúhankou a zakončite dvoma polievkovými lyžicami extra panenského olivového oleja. a posypeme brandy.
Vedeli ste, že
V tomto recepte odporúčame používať cesnak iba na trenie panvice: to má zabrániť prehnaniu intenzívnej cesnakovej arómy.
V každom prípade, tí, ktorí milujú jeho chuť, ho môžu nakrájať spolu s petržlenovou vňaťou a pridať ho priamo do dužiny kreviet.
Brandy je možné nahradiť grappou alebo bielym vínom.
Tí, ktorí si želajú, sa môžu koreniu radšej vyhnúť a nahradiť ho suchým alebo čerstvým chilli.- Pekáč vložíme do rúry a pečieme pri 180 ° C 15-20 minút dozlatista.
- Krevety podávajte veľmi horúce s dostatkom čerstvo nasekanej petržlenovej vňate a citrónovej šťavy.
Alicin komentár - PersonalCooker
Jedlo za odmenu: S výsledkom som veľmi spokojný! Chuť je lahodná, sladká v správnom bode a estetická prezentácia je dobrá, to musíte posúdiť! Dúfam, že som test zvládol!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Pečené krevety Gratin sú potraviny živočíšneho pôvodu s veľmi nízkym kalorickým príjmom; energia pochádza hlavne z bielkovín, po ktorých nasledujú sacharidy a nakoniec z lipidov. Mastné kyseliny sú väčšinou nenasýtené, cholesterol je vysoký a vláknina chýba. Pečené krevety Gratin sú vhodné pre akýkoľvek druh diéty, s výnimkou stravy pre osoby trpiace hypercholesterolémiou. Priemerná dávka je 200 g (230 kcal) alebo menej.
