E321 HYDROXYTOLUENE BUTYLÁT (BHT)
Butylovaný hydroxytoluén je syntetický antioxidant podobný predchádzajúcemu, ale je lacnejší.
Môže spôsobiť kožné reakcie, popraskanie pokožky a fyzické poruchy reprodukčného a obehového systému.
Aj táto prísada, podobne ako E320, môže podporovať tvorbu žalúdočných enzýmov v pečeni, čím podporuje deštrukciu ďalších látok, ako je vitamín D.
Je zakázané dávať ho do detskej výživy.
Butylovaný hydroxytoluén môže byť obsiahnutý v žuvačkách, potravinách obsahujúcich tuk atď.
Na jeho toxicitu stále existujú protichodné názory: niektoré experimenty v skutočnosti zvýšili možnosť, že môže u potkanov spôsobiť nádory.
ADI DÁVKA: 0,05 mg na kg telesnej hmotnosti.
Po posúdení množstiev BHA a BHT prijatých na vnútroštátnej úrovni je táto doplnková látka jednou z doplnkových látok, u ktorých je potrebné preskúmať a prehodnotiť úrovne bezpečnosti.
E321
