E400 KYSELINA ALGÍNOVÁ
Kyselina algínová je zlúčenina s prevažne zahusťujúcou a emulgačnou funkciou.
Kyselina algínová je obsiahnutá v rôznych výrobkoch, ako sú zmrzlinové krémy, instantné dezerty, pudingy, pudingové koláče, nealkoholické nápoje atď.
Pri koncentráciách, ktoré sa bežne používajú, nie sú známe žiadne negatívne vedľajšie účinky spôsobené touto látkou, zatiaľ čo pri vysokých dávkach môže kyselina algínová znížiť črevnú absorpciu železa a ďalších minerálov.
ADI DÁVKA: /
Jeho soli sú:
- E401 ALGINÁT SODNÝ
- E402 ALGINÁT DRASELNÝ
- E403 ALGINÁT AMONÓNOVÝ
- E404 ALGINÁT VÁPNITÝ
