E460 CELULÓZA
E460 (i): Mikrokryštalická celulóza
E460 (ii): celulózový prášok
Celulóza je jedným z hlavných polysacharidov, ktoré tvoria drevo a všetky štruktúry rastlín vo všeobecnosti.
Skladá sa z veľkého počtu molekúl glukózy, ktoré sú navzájom spojené a vytvárajú nerozvetvený polymérny reťazec.
Používa sa predovšetkým v potravinách ako zahusťovacie, antiagregačné a emulgačné činidlo, ale aj v iných výrobkoch, ako sú glazúry, laky, gumy, na úpravu určitých druhov tkanín a ako drevná výplň.
Môže byť obsiahnutý v niekoľkých produktoch.
Vysoká koncentrácia celulózy, ktorá je nerozpustná, môže spôsobiť črevné problémy, ako je nadúvanie, zápcha a hnačka. Z týchto dôvodov ho nemožno použiť na odstavenie dojčiat.
ADI DÁVKA: /
